台南開放內用爆人潮 業者備料多一倍

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記者張綺云、王紹宇/台南報導

台南靠著小吃聞名,但受到疫情影響,人潮大減,但因為內用逐步解封,國華街小吃店爆人潮,大批遊客排隊等內用,店家備料多一倍。

台南內用逐步解封,國華街小吃店爆人潮。
台南內用逐步解封,國華街小吃店爆人潮。

清甜湯頭的米粉湯,配上Q彈小卷,台南國華街知名小吃店遊客大排長龍,不只前台員工忙著舀小卷米粉給客人吃,後勤員工手也沒停過。

小吃店業者:「後面就是備料啊,就是一直備料,前面一直賣。」

小吃店員工:「可以內用,客人會比較多一點。」

遊客絡繹不絕,小吃業者備料的手沒有停過。
遊客絡繹不絕,小吃業者備料的手沒有停過。

邊說話,手還要邊清洗小卷,台南小吃店自從開放內用後,遊客絡繹不絕,業者預期疫情降級,周末生意會回溫,備料也多準備一倍。

小吃店業者:「增加一倍(增加一倍哦)對啊,又開放內用之後,客人可以來我這邊吃,所以備貨差不多二、三成的量。」

不只小卷米粉店夯,就連隔壁的冰品也很熱銷。拿著內用碗,先裝大紅豆,接著舀綠豆,配上珍珠、粉粿,加上剉冰,最後淋百香果醬,顧客開心接碗,終於可以內用吃冰了。

冰品不適合外帶,內用一解封,顧客就來了。
冰品不適合外帶,內用一解封,顧客就來了。

顧客:「大家悶很久了,現在可以難得疫情稍微趨緩一點,大家就可以回來,回歸正常的生活。」

顧客:「我覺得內用還是比較方便,像這種冰品的東西,其實外帶不是很方便。那我會覺得說,如果可以內用的話,還是會比較吸引消費者,像我就會來。」

台南在地人都感受到,自從小吃店開放內用,人潮真的有變多。

冰品業者多準備一兩成的料供應顧客。
冰品業者多準備一兩成的料供應顧客。

冰店業者:「這時候的遊客有比較多,所以我們會準備一、兩成的料來供應。」

小吃聞名的古城台南,內用因應防疫逐步解封,來店顧客多出一倍,業者也備更多料迎接客人。

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