台南高雄家扶少年 廚藝PK發揮創意

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北台南和南高雄家扶扶助青少年,舉行「台日廚藝烘焙」PK交流會,透過廚藝PK,學習團隊合作和危機應變。(記者陳佳伶攝)
北台南和南高雄家扶扶助青少年,舉行「台日廚藝烘焙」PK交流會,透過廚藝PK,學習團隊合作和危機應變。(記者陳佳伶攝)

記者陳佳伶∕新營報導

北台南和南高雄家扶扶助青少年,廿一日在柳營區新榮中學舉行一場「台日廚藝烘焙」PK交流會,以台式鳳梨酥對上日式玉子燒和壽喜燒,透過廚藝PK,學習團隊合作、危機應變,並由學習過程中逐步展現自信。

北家扶中心指出,這場「台日廚藝烘焙」PK交流會,由北家扶卅二名、南高雄十名參與少年展力方案者參加,他們對廚藝都有相同的熱情,南高雄的少年囝仔帶來玉子燒和壽喜燒,北家扶則由新榮中學餐飲科老師蘇淑姬指導烘焙後,以在地食材推出鳳梨酥PK,兩隊孩子卯足全力,發揮創意如同一場台日廚藝大對抗。

北家扶社工蔡淙凱表示,透過廚藝交流,讓孩子在料理過程中學習團隊合作,料理的創意嘗試,以及面對困難的危機處理能力,發現做好料理不簡單,並能以感恩的心,感謝父母或祖父母每天辛苦做菜。

就讀國三的阿傑,在參與少展方案學習廚藝課程後,決定未來要往餐飲方向走。(記者陳佳伶攝)
就讀國三的阿傑,在參與少展方案學習廚藝課程後,決定未來要往餐飲方向走。(記者陳佳伶攝)

目前就讀國三的少年「阿傑」,平時和弟弟由從事資源回收的外婆照顧,在參加少展烘焙課程後,還會試著做點心給阿嬤品嘗,他說,未來打算就讀餐飲科系,希望能繼績做阿嬤喜歡的點心,看見阿嬤的笑容。

北家扶社工督導吳宜菁說,家扶自一0三年開辦少年展力方案,培養少年囝仔的洞察、規劃、團隊、生活、自信、關懷六力;烘焙課程是孩子們最感興趣課程,透過廚藝交流,激勵也培養孩子六力的展現。