台南「最過譽小吃」是啥？ 一票點名它：處罰人料理

生活中心／陳沛瀠報導

▲網友議論棺材板是否為台南最過譽小吃。（示意圖／資料照）

台南向來被封為台灣的美食之都，但有網友近日發文，討論台南最過譽的名產，掀起一票人討論，其中「棺材板」更是被直接點名，甚至有人稱他為「處罰人的料理」。

一名網友在PTT以「棺材板是最過譽的台南名產嗎？」為題發文，稱在嘉義聽到有人稱「台南的東西哪有好吃，難吃死了」，原PO反問對方是去吃了什麼？得到的答案是棺材板。原PO表示在網路還不發達的年代，提到台南的名產，經常會想到棺材板，且在台南以外的地方幾乎看不到，但現在提到台南，卻很少人會想到它。

隨後，原PO也分享傳統做法與成品照片，貼文引來許多人熱烈發表看法。有不少人看了直呼不能接受配料中的三色豆，說「吐司挖洞塞三色豆，處罰人的料理」、「好可怕的東西，居然有放三色豆」、「被偷工減料到剩三色豆玉米湯，當然雷」。

也有人指出，棺材板就是以前的網紅食物，因外型和取名有噱頭，本體其實很沒料，或者會理解成酥皮濃湯的吐司版，還補充說配料別有三色豆應該好點，並直言道「沒有譽怎麼會過譽」。

對此，就有網友認為，棺材板因沒有與時俱進，加上內餡經常偷工減料、炸吐司技術不好等，以致於整體越來越雷。也有的人認為是定位有問題，稱價格不便宜又吃不飽，要做的好吃又費工，本身又是平民定位沒辦法賣貴，做主餐份量少、當作小吃價格又不親民；但也有人緩頰，「等待有緣人改進吧，這東西說實話很有特色」。

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