台南「果醬男孩」英國大賽勇奪金牌！高舉國旗喊：讓世界看見我們台灣

生活中心／黃韻璇報導

又有台灣之光在國際發光發熱！來自台南的「果醬男孩」林韡勳29日傳來好消息，他在英國參加世界果醬大賽，報名「使用酒類食材的組別」，拿到滿分最高分30分，幫台灣奪下世界金牌。林韡勳透露自己為了比賽快把存款花光，但他希望「能讓世界看見我們臺灣」。

林韡勳是來自台南的果醬男孩，畢業於東海大學畜產與生物科技學系，爺爺奶奶在台南家裡的農場果園有種植水果，畢業後他返鄉創業，用水果製作果醬。去年他才以名為「茶金」的紅玉紅茶（台茶18號）威士忌金柑果醬，在英國「世界柑橘類果醬大賽」獲1金獎，並以名為「琥珀」的龍眼蜜威士忌金柑果醬，以及融合細磨咖啡粉的咖啡威士忌金柑果醬獲2銅獎。

沒想到林韡勳今年又傳回好消息，29日他在臉書社團「爆廢1公社」親自PO文分享，他今年4月底在英國世界果醬大賽報名「使用酒類食材的組別」，幫台灣拿到「滿分最高分30分」的世界金牌。

林韡勳透露，大賽每年在英國一級古蹟「達拉蔓莊園」（Dalemain Mansion）舉辦，位置在英格蘭西北部「湖區」（Lake District），彭里斯Penrith小鎮附近。每年大約都有接近3000、4000罐果醬來自世界各地美國、紐西蘭、韓國、波札那、日本、澳洲和巴西等國家選手參加。

林韡勳指出，在台灣早餐日常生活很常見的果醬，在英國可是很講究刀工、風味、色澤，評審依照不同組別、不同參賽作品來打分數。而他今年用自己的果醬品牌「甜玉軒」參賽，得到使用酒類分組冠軍金獎，該作品「墨綠」茉莉花綠茶威士忌橘子果醬，是用台灣生產的茉莉花跟綠茶還有橘子製作而成的。

拿下金牌的林韡勳分享自己的心情，直言「跨越快1萬公里，從台南出發來到英國參加比賽，靠自己的努力拿到世界金牌，參加比賽果醬作品研發費（實驗了上百次）跟機票還有火車地鐵、住宿費，快把存款花光了」，林韡勳也希望未來有政府、廠商贊助一點旅費，直言「真心希望一罐非常小、重量很輕的果醬，也能讓世界看見我們臺灣、發揮大大的力量」。

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