台南．鮨小清 刺身 握壽司 串燒．超彭派特級海鮮丼．炙燒握壽司＆醬燒無骨牛小排不吃不可！

我看到粉絲頁廣告出現鮨小清的介紹，
覺得，挖靠!!這丼飯也太夭壽膨湃了吧?!
這叫愛吃的我怎麼按奈得住呢?!馬上就約周日晚上來去吃一下

鮨小清位在安南區海佃路一段的巷內，
看到海佃路麥當勞，旁邊的巷子轉進去就看到了!!
一般的日式料理，多半都是營業中餐跟晚餐時段，
鮨小清卻只營業晚上
而且是下午5:30~00:00，
簡單說就是宵夜時段你也能夠吃到~~
有點類似居酒屋的營業時間!!

座位不算多，而且板前的座位相對的蠻長的
反倒是4人座位不太多，企鵝有預先訂位，安排在板前的位子
可以看到廚師料理的手法，我個人蠻喜歡這個位子的XD

鮨小清的丼飯還蠻多的，熟食跟生食都有
（菜單至鮨小清粉絲頁下載）
https://www.facebook.com/SushikoSei/

丼飯內皆為套餐價，附上前菜沙拉/溫泉蛋/味噌湯

單點-溫泉蛋凱薩沙拉NT.180元
是一款有濃郁蒜香醬汁的沙拉，
這沙拉份量我覺得蠻大的，可以2~3人左右分食
麵包丁口感有點軟稍嫌可惜，
但是有添加小塊的起士塊（一開始誤會是豆腐
整體而言非常重口味，建議配茶或是酒類，單吃會有點小膩口

單點-鮭魚肚/青魽肚握壽司，腹肉的油花就是那樣飽滿
鮭魚的油花均稱，看起來就很賞心悅目XD
而青魽的油花較為細緻，以味道來說，
鮭魚肚的油花豐潤，齒頰留香
青魽肚的油花則為細膩，雖沒有鮭魚那般來得顯明，
卻溫潤的達到平衡
醋飯酸中帶點清甜，與魚肉互不搶味~

炙燒握壽司，六貫NT.380元
炙燒過後的握壽司，油脂被逼出來，香氣也同樣的一起飄出
讓魚肉的油脂更顯現，
這六貫分別是花枝/干貝/青魽/鮭魚/星鰻/比目魚鰭邊肉
我依序由花枝左上往右，吃到最右下的比目魚鰭邊肉
比目魚鰭邊肉的味道最重，相對的鮮甜度也更高
跟鮭魚都是同樣豐潤的魚肉，吃起來略帶Q度，真的超想再吃一個!!
而師傅已在魚肉上頭輕刷上醬汁，不用沾醬油味道也非常足夠
只能說~感恩師傅~讚嘆師傅XD

胡麻烏龍麵(冷)NT.80元
以Q彈的讚岐烏龍麵為主角，
點綴上頭的綠色小黃瓜/褐色豆皮/紅色胡蘿蔔
均勻的拌在一塊，是有別傳統涼麵的清爽涼麵
胡麻醬汁甜中帶酸非常涮嘴!!

醬燒無骨牛小排NT.360
甜鹹香三者合一，外層有醬汁浸潤入味，中間軟嫩多汁
不需要沾鹽巴就很有滋味，那個牛肉潤嘴的油脂真的超讚的
幾乎有一大半都是我吃掉的XD

特級海鮮丼NT.680元，以南部的海鮮丼來說，價位的確不低
但當你看到中間那顆比手心大的南非活鮑魚跟你SAY HELLO的時候，應該把價位拋諸腦後了吧?!
這碗特級海鮮丼有：南非活鮑魚/干貝/星鰻/鮭魚/甜蝦鮭魚卵/青魽等
不過看他人的分享，少了蟹肉跟海膽?
當天海膽沒了不知道是不是這個原因?XD

這碗特級海鮮丼，連鵝拔都說價位非常值得
生魚片都十分新鮮且鮮甜，
而且都非常大方的厚切，鮑魚鮮甜到爆炸啊!!
鵝拔說他第一次吃到不想放弄太多哇沙比去蓋過這些食材的本質
每一種食料的鮮/甜/香氣都有不同，喜歡海鮮的不來上一碗會飲恨啊!!

1.牡蠣肉/2.里肌，雞肉的部分，鮨小清是用台灣的桂丁土雞
其雞肉的特質是皮薄/少油/肉甜，
牡蠣肉則是採用腿部跟背部的連接部位
吃起來皮脆並帶有咬勁，而里肌肉就沒有牡蠣肉來得驚艷

鹽燒帝王蟹腳NT.380元，是當天小黑板上的食材，
想吃飽滿甜美的蟹肉
企鵝不太會吃螃蟹，但是這種粗大的蟹腳肉就是方便食用，
打開來是飽滿的蟹肉
完全沒有調味，入口就是超甜的肉質啊!!

明太子香菇NT.80元(一朵)
意外發生插曲的明太子香菇，沒白費我等它XD
明太子是鱈魚卵+辣醬醃漬成的一種食材，
不過這款明太子香菇也沒很辣
印象吃過很辣鹹的明太子，鮨小清的是甜中帶鹹，
吃到魚卵會有逼波的口感
重點烤功不錯，香菇還保有水分，連小企鵝都說好吃!!

甜點-檸檬愛玉
終於吃到非豆類甜湯的甜點了XD
因為傳統的日本料理多但都以紅豆/綠豆湯作為甜點，企鵝較不愛
像這類酸甜解膩檸檬愛玉還蠻少見的
甜酸比例拿捏得宜，做最後完美的END


鮨小清 刺身 握壽司 串燒
電話：06-2590080
地址：台南市安南區海佃路一段158巷7號2(麥當勞旁巷弄)
營業時間：17:30~24:00
建議事先訂位!!

原文出處－肥油太厚-鵝娘的後宮
https://wp.me/p96luQ-5b1