台南「1暗黑料理」有錢也吃不到？老饕流口水：根本人間美味

生活中心／周希雯報導

台灣在國際上有著「美食王國」美譽，從北到南都有自家獨特招牌菜，若想要品嘗到最道地的味道，免不了要特別跑一趟才行。就有網友點名，南部1特殊食材因產量有限，有錢也不一定吃得到，令他不禁心動喊「是不是真的要吃看看？」不過貼文一出，引起正反兩派評論，更有人搖頭說不理解，認為根本是「南部黑暗料理」。

「煎魚腸有錢還吃不到，是真的假的啦？」原PO在PTT發文表示，之前看美食節目提到，台南許多店家都有販賣煎魚腸、爆炒魚腸，是當地「平凡的美味」。不過因魚腸產量有限，加上要維持新鮮，所以一定要早起才有機會品嘗，晚了的話有錢也不一定吃得到，一番介紹引起他的好奇，直喊「是不是真的要吃看看？」

不過貼文一出，許多人都搖頭說，「就吃口感而已，有肉不吃吃內臟？」、「說真的味道比想像中噁，很腥」、「很多老一輩的很愛吃」、「內臟都是次級品，店家包裝炒高價賣」。但也有老饕點出，「沒吃過的拜託都閉嘴～～沒有認識的魚攤幫你留新鮮的，根本吃不到，鹽酥的虱目魚腸、魚肝，真的人間美味」、「會處理調味的超好吃」、「會處理的好，會腥也很好吃啊」、「超好吃好嗎==尤其拌麵線」。

事實上，魚腸料理費工又不容易保鮮，若長時間運送還會影響新鮮度，所以在北部不常見。日前就有網友在「爆廢1公社」貼出一盤魚腸料理，笑說自己雖然是台南媳婦，但每次看到盤子上宛如蚯蚓的捲曲物體，還是會嚇到。畫面同樣引來一票人圍觀，紛紛好奇當中口感，釣出其他人解惑，「脆腸感覺，但魚香味十足」、「脆脆的焦香味最好吃，若冷掉就不好吃了，腥味很重又油。」

原文出處：有錢也吃不到？台南「1暗黑料理」嚇壞鄉民…老饕卻流口水：根本人間美味

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