台南1美食遭嫌「難吃死」！在地人認了：很沒料

生活中心／周希雯報導

台灣在國際上有著「美食王國」美譽，台南更是各縣市中的佼佼者，數不清的美味小食吸引國內外旅客慕名而來，當地人還有自己的口袋名單，足以見得「美食之都」魅力。不過，最近有網友發起討論「最過譽的台南名產」，一票鄉民直接點名經典小吃「棺材板」，就連在地人也搖頭說，「完全不知道在吃啥」。

知名作家魚夫（林奎佑）在粉專PO文，最近身邊朋友向他抱怨「你們台南的東西哪有好吃，難吃死了！」他好奇追問吃了什麼，對方一臉不屑說「棺材板啊！」對此，有鄉民轉發到PTT，當年在網路還不發達年代，說到台南名產確實會想到棺材板，「但其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到，現在提到台南名產，很少人會提到棺材板了」。他認為，棺材板雖然擁有高名氣，但似乎很少聽到當地人推薦，不禁好奇「在以各式小吃著稱的台南，棺材板是最過譽的名產嗎？」

貼文一出引起熱烈討論，不少人搖頭說，「吐司挖洞塞三色豆，處罰人的料理」、「就以前的網紅食物，外型+取名有噱頭，本體其實很沒料」、「內餡偷工，炸吐司技術不好，整體就越來越雷」、「棺材板不就吐司邊」、「也不到難吃，但就超不值那個價」、「做主餐份量少，當作小吃價格又不親民」。有人則對棺材板的沒落感到可惜，「等待有緣人改進吧，這東西說實話的確很有特色」、「我覺得蠻好吃的啊，湯料改進一下有潛力吧」、「好吃，但是太貴了」。

更有台南人直言，「就是最過譽，根本沒有吃的必要，基本上就是把小學營養午餐那種廉價玉米麵粉人造奶油糊，加到挖空的厚片土司。去早餐店點個玉米濃湯 再點一片烤土司沾著吃都打趴，犯不著浪費時間去一趟」、「台南人根本沒吃過」、「台南虱目魚牛肉湯米糕鱔魚鍋燒鹽水意麵碗粿,怎麼樣也輪不到棺材板」。

據「中華飲食文化基金會」介紹，棺材板由台南人許六一創立，日據時期他被派到南洋當軍伕，戰後回台在沙卡里巴（盛場」）賣鱔魚意麵和八寶滷飯等，韓戰爆後美軍來台協防，許六一找來會做西餐的昔日軍伕同伴幫忙，並做出採用雞肝為主要內餡的初代棺材板，並命名「雞肝板」。後來，許六一請成大的教授朋友試吃，對方見外型是烤過的吐司中央挖空，再填入內餡，外型很像石棺，「棺材板」名稱正式誕生，並在口耳相傳下成為台南特色小吃。

原文出處：最過譽小吃？台南1名產遭嫌「難吃死」爆共鳴…在地人認了：別浪費時間

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