台南7校營養午餐傳用劣質菜 教育局澄清：應是退貨食材

明顯腐爛的茄子、變黃的花菜，還有四季豆、高麗菜、絲瓜等都有部分腐爛、發霉，這些劣質蔬菜卻被送往台南多所國中小學當營養午餐。有家長向議員陳情，可用的菜量變少導致午餐份量縮水，孩子吃不飽，還得幫他多帶茶葉蛋。

國民黨台南市議員林燕祝表示，「4月份驗收的時候，學校端為什麼可以驗收通過，讓這批菜進到廚房。」

全市約有7所學校有這情況，議員懷疑食材供應商有人撐腰，而去（2023）年涉入台南北門槍擊案的槍手，疑似就是其中2校的家長會幹部。

有學校廚工媽媽指出，「菜很多有黑掉和被蟲咬的，根本是中間都是，那個菜豆拔下去很多都是黑掉、壞掉。」

該校營養師則說：「拿這些菜給孩子吃，一點職業道德都沒有，我知道我們會長是北門槍擊案的槍手。」

學校廚房人員、行政人員向供應商提出反映，卻受到言語威脅，議員直批教育局管理鬆散，讓學校、家長敢怒不敢言。

台南市教育局長鄭新輝回應，「詢問學校時，學校馬上截圖說那個都是退貨的食材。」

教育局回應，議員指控的劣質蔬菜有些是退貨的食材，至於家長會幹部已請辭，會請學校妥善處理，也強調營養午餐把關有標準流程，會追究相關責任，也有政風單位介入調查全案採購驗收是否違法。

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