Yahoo奇摩新聞 台大人口袋名單！水源市場７好評必吃：限量300顆烤肉包、暴紅４公分紫米芋頭
捷運公館站旁、台大對面的水源市場，一直都是美食一級戰區，裡面的店家可說是臥虎藏龍，但是你知道在地的台大人到底都吃哪幾家嗎？食尚小編今天就要帶著大家，把７間在地人必吃的水源市場美食統統挖出來！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，一起把限量秒殺烤蔥肉包、人手一盒的紫米芋頭與最強炒飯通通收進口袋名單～
01. 大山東餅舖 每天限量300顆
PEKO の Simple Life
「大山東餅舖」最出名的就是１天限量300顆的秒殺肉包，這可不是普通的蒸包子，而是少見的烤包子，雖說烤包子跟胡椒餅有點相似，但兩者外皮可是天差地遠，也因此受到老饕們歡迎。肉包每天11點準時出爐，大概下午１點前會賣完，如果不想撲空，建議先電話預訂，即使只買１顆、２顆也是。「烤蔥肉包」（40元）皮薄餡多，外皮吃起來有點像麵包，香酥澎軟又帶點嚼勁，蔥肉餡很扎實，有人說烤包子是胡椒餅的變種，實際品嘗後也深有同感。
大山東餅舖
地址：台北市
電話：0223675366
時間：週二至六06：00～15：00（週一、日休）
其他：包子饅頭出爐時間約早上11：00
02. 賢夫美食 紫米芋頭人手一盒
PEKO の Simple Life
提到公館美食，絕對不能錯過「賢夫美食」的紫米芋頭，可說是公館水源市場的隱藏版美食。「賢夫美食」只是一個不起眼的小攤位，沒有什麼行銷宣傳，要不是看到網友一直分享，還真的不會發現這個小攤。真要說讓它整個竄起暴紅的產品，那絕對是紫米芋頭，來到攤位幾乎是人手一盒，晚來還會買不到。「紫米芋頭」（220元／斤，秤重計價）１盒有６塊，拿在手上真的頗有分量，沉甸甸的。紫米很軟很黏，入口帶點嚼勁，中間的芋泥非常扎實，入口還帶點奶香，單吃不會太乾，真的好吃，難怪會暴紅，芋頭美食認證！
賢夫美食
地址：台北市
電話：0223679223
時間：週二至六10：30～18：30／週日10：30～14：30（週一休）
03. 祥記台式快炒 主打各式炒飯、燴飯
「祥記台式快炒」從民國69年開業至今已43年了，目前由第二代接手，店家主打台式快炒，其中最多人大讚炒飯、燴飯，餐點都是現點現做。晚上水源市場裡大部分的攤商都休息了，最火熱的一攤應該就是這家了吧，無論是內用和外帶的人潮都很多。「廣州炒飯」（95元）加了叉燒、蝦仁、炒蛋與高麗菜，味道滿香的，調味剛剛好，也不會覺得太油膩，挺清爽的，炒飯口感偏濕偏軟，跟想像中粒粒分明的炒飯不太一樣，飯會比較黏一些，口味上也還不錯。
祥記台式快炒
地址：台北市
電話：0223670077
時間：週二至日11：00～15：00、17：00～20：00（週一休）
04. 壹之鄉排骨 20多年排隊老店
用餐時間的水源市場本來就是滿滿的人，而「壹之鄉排骨」排隊的人潮更是明顯多很多。這家20多年的老店，熱騰騰的菜色選擇很多，可以自選，而且１道小菜只要10元起真的很便宜，再加１份也不心疼。廚房裡面師傅炒菜的手都沒停過，難怪大家這麼愛來。「排骨飯」（85元）口感中規中矩，但不得不說菜色很新鮮，味道也很好，吃起來不會太油。這家難怪生意好，如果住附近應該會是我常來吃的地方，推薦給大家！
壹之鄉排骨
地址：台北市
電話：0223680878
時間：週二至日11：00～20：00（週一休）
05. 索菲烤布蕾 網路票選人氣烤布蕾
公館水源市場可說是很多隱藏版美食的所在之處，在２樓就有間隱藏版的得獎甜點。「索菲烤布蕾」曾獲台北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」「世界美食大賞金賞獎」，並獲得網路票選人氣獎、經濟部樂活名攤評核５星標準。烤布蕾（50元）以雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖製成，但這邊的好吃祕訣是超好的食材，比如說自家農場生產的土雞蛋、１公斤３萬的香草豆莢，以及法國的第一品牌「依思尼鮮奶油」等。味道香，這個烤布蕾的美味一定要自己來試吃！
索菲烤布蕾（公館店）
地址：台北市
電話：0906821708
時間：週二至日12：00～20：00（週一休）
06. 三時午咖哩屋 必嘗外酥內嫩炸豬排
位於水源市場內１樓的「三時午咖哩屋（公館店）」，是１間相當推薦的高CP值咖哩飯。以咖哩飯、咖哩烏龍麵為主，價格落在60元至140元之間，主餐會有炸豬排、雞肉、可樂餅、竹筴魚以及炸蝦。當天我們點了「炸豬排咖哩飯」（110元），炸豬排真的很讚，厚實但吃起來不硬不乾，口感是外酥內軟，比很多豬排專賣店好吃太多了。雖然咖哩醬的味道比較清淡一些，但整體來說還是滿好吃的。
三時午咖哩屋（公館店）
地址：台北市
電話：0955698760
時間：週二至六11：00～14：00、16：00～18：00（週一、日休）
07. 龍記炒燴 Google評論4.4分
水源市場１樓美食攤位琳琅滿目，其中必吃這間「龍記炒燴」，現點現做，大火快炒，炒功令人驚嘆，Google評論4.4分，是台北超人氣排隊名店，也是台大生必吃美食。推薦招牌「三鮮蛋炒飯」（110元），豐富的海鮮鋪在炒飯上，光看就用料實在，瞬間食指大動。一般炒飯很多都是隔夜飯，這裡的飯是熱飯，炒得具有一定水準，裡頭還有白菜、蛋提味。炒飯也是用醬油炒的，不是用鹽巴的炒飯，完整呈現台北炒飯風格。由於現點現炒，現場總是聚集著排隊人潮，得耐心等候，享受排隊時光。
龍記炒燴
地址：台北市
電話：0223691219
時間：週三至六11：30～15：00、17：00～20：00（週日至二休）
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