台女勇闖好萊塢當「食物造型師」 揭密大明星飲食怪癖

在好萊塢影視劇組中，原來還有一種「食物造型師」的工作，從事這行業的人相當稀少，而來自台灣的李宛蓉（Anna Lee）便因緣際會走進這個世界。

她在Podcast節目《婊姐必請》中透露，她的工作就是在電視或電影拍攝時，負責演員們吃的食物，包括在餐廳、在家裡煮飯、婚禮派對等場景的食物，細節是必須參考劇本年代及角色貧富，來分析他們吃的東西或餐桌應該是什麼風貌，簡單來說就是「食物道具師」。

Anna是怎麼走入這一行的？她表示，因為李安當年到台灣拍攝《少年Pi的奇幻漂流》時，因緣際會進入劇組，擔任美術組的翻譯和協調、買便當等，不過這並不是她想要的工作，因為她喜歡的是看電影和做菜，想說好萊塢是個分工很細的產業，應該有同時滿足她這兩項興趣的「食物造型師」工作。

而且Anna也很會，在《少年Pi》劇組吃飯時，明明跟大家都是同吃一種便當，但她總會把它擺盤得很澎湃，然後大家看到就會說「哇！妳怎麼這麼懂吃和裝盤」，於是她就會宣揚自己很想要當「食物造型師」，希望對方能夠指路讓她知道，去哪裡找到這樣的工作。

很幸運的是，Anna順利到了美國之後，除了在餐廳打工，也在一個CRAIGSLIST網站 (類似台灣的104+奇摩交友)，找到私廚的工作，這是一種工作3、4個小時，就可以結束的工作，時薪也是餐廳的3倍，之後更讓Anna進入一家私廚的經紀公司。

由於公司創辦人認識很多名流，她就順利地被介紹工作，目前更是知名導演JJ亞伯拉罕（《不可能的任務7》）的私廚，其實Anna也曾為其他名流服務過，但JJ亞伯拉罕是最通融她邊在好萊塢當「食物造型師」，又在他家當私廚的客戶，因此兩人的雇用關係合作至今。

現在的她跟JJ亞伯拉罕相處就如同朋友一樣，即使為了「食物造型師」的工作常會臨時請假，導演也會放行，畢竟同是拍片人，他很能理解Anna工作的內容，倘若她不能去他家當私廚，JJ亞伯拉罕就會自己叫叫UBER EATS吃，相當好相處。

Anna透露，名流對飲食的要求通常就是要健康，低脂高纖，但辦Party的話，就什麼限制都沒有了，反正就是一句話「要澎湃」！至於在好萊塢當「食物造型師」，發生的趣事就比較多了，她記得黑色喜劇電影《海盜追殺令》拍攝時，被要求做一個可以吃的腳趾頭，因為某個海盜的腳被砍斷之後，腳趾頭被塞回他的嘴裡。

Anna很盡責地要求演員拍下自己的腳照片，然後她依據海盜腳應該是髒的概念，做出了很多汙垢、還有血噴出來的腳趾頭，後來導演覺得做得太真實太噁心，要她稍微美甲一下，最後那個道具腳趾頭，就以蛋糕為底、加上翻糖的外皮，裡頭還塞了些杏仁，讓演員咬下去有卡滋卡滋好像咬到骨頭的聲音，順利完成了這項任務。

此外，Anna也曾在荷莉貝瑞的一部片中製作蘋果派，當時這位影后要求不要太甜，由於她有糖尿病，但卻因為跟劇組溝通有誤的關係，結果荷莉貝瑞雖然一看就覺得不對勁，但並沒有耍大牌故意刁難，還是很和善地假裝吃蘋果派，讓這顆鏡頭蒙混過去。

Anna表示，自己遇到的好萊塢明星幾乎都很好配合，唯一聽說難搞的只有大導麥可貝，以及一些饒舌歌手比較煩一點，但她本人倒是沒有遇見過。

另一次最讓她印象深刻的，就是近距離看到超帥的「雷神索爾」克里斯漢斯沃，兩人雖然沒有互動，但他的胸肌非常好看，就算遠遠的也能看到他的胸肌線條；即使「索爾」並沒有吃她準備的食物（因為是補拍鏡頭），但光是盯著他的胸肌看，Anna也覺得很幸福了。