Yahoo奇摩新聞 台式手搖飲品陷阱！一杯等如兩碗飯
由台灣開始流行的手搖飲品成行成市，口渴時搖一搖，飲一口飲品，的確透心涼。不過，很多台式手搖飲品，都是高卡路里高糖分， 喝一杯等如吃了兩碗飯！《ELLE》為你拆解手搖飲品五大健康陷阱。
一份珍珠半碗飯?
台式珍珠奶茶中的珍珠，主要材料是木薯粉、粟米粉或番薯粉，簡單來說就是澱粉質 。 一湯匙珍珠(約10克) 約有35卡路里 ， 以一杯700ml的珍珠奶茶計算，內含珍珠約五湯匙，即是175大卡。 如果以糖漿烹煮的話，熱量會更高。一碗白飯約有220卡路里， 即是一份珍珠已經最少等如半碗飯!
吃珍珠等如吃塑膠?
珍珠本來不會含有塑化劑，但有不法商人為了減省成本，使用工業用塑化劑DEHP代替合法食品添加劑「起雲劑」。幸好台灣衞生署已於2011年訂明嚴格禁止販售未能提出安全證明的五大類食品(包括果汁飲料、茶飲料、果醬、果漿或果凍)， 所以可放心吃來自台灣的珍珠。 不過，塑化劑不一定來自珍珠，也存在膠杯、飲管之中。過去一般相信只有高溫環境才會釋出塑化劑，但近年已有研究發現，低溫也有釋出的風險。
一杯手搖飲品幾多糖?
Instagram熱門帳號Taiwan Nutrition 曾經發布不同含糖量的珍珠奶茶的卡路里，一杯全糖珍珠奶茶約為 710卡路里、少糖650卡路里、半糖 則是610卡路里、微糖570卡路里， 無糖亦有510卡路里。以一顆方糖(5g)約有16卡路里計算，一杯全糖珍珠奶茶相等的含有約44顆方糖! 果茶很健康? 非也。你可知道市售果茶大部分加有蔗糖、(50%葡萄糖 + 50%果糖)、 高果糖糖漿(45% 葡萄糖 +55% 果糖) 或是果糖，還未計各種加料糖分。
奶茶真的有奶?
除了少部分標明使用鮮奶的茶店外，大部分奶茶都使用植脂末，即是奶精。植脂末能夠抑制茶葉的苦澀，入口也比牛奶沖調更順滑。 但植脂末含有對心血管有害的反式脂肪酸。研究顯示一杯300ml的奶茶，反式脂肪酸含量約在0.5至2.7g之間，視乎飲品的含「奶」量。根據世界 衞生組織標準，成年人每天攝入反式 脂肪酸的含量不應超過2.2g。 記住了，下次選擇手搖飲品時，不是奶味越香便越好。
凍飲傷身?
中醫相信經常飲用凍品會影響脾胃機能，容易產生消化不良，代謝欠佳，造成水腫。氣血較弱的人，凍飲容易令氣血不足、血液運行不暢，削弱抵抗力。冷飲也相對較容易滋生細菌。
智選手搖飲品 Tips
夏天實在熱得難捱，心思思想來一杯手搖飲品，又怕跌入越飲越肥的陷阱?不用怕，只要點茶時懂得以下竅門，偶然來一杯手搖飲品也不會傷身。
● 無論是紅茶、綠茶或青茶，只要不加糖，熱量近乎零，是最佳之選。
● 加料等如加熱量，最好選擇熱量較低的仙草，或者食用纖維較高的蘆薈、蒟蒻。
● 一份水果大約60卡路里，點果汁遠比以果醬沖泡的調味茶健康。
● 無糖水果茶只有茶和水果，水果的熱量較低，又能消暑。
● 奶味飲品可選擇以低脂鮮奶代替奶精。
香芋奶綠
全糖奶茶熱量不低，再加上含大量澱粉質的香芋，喝一杯等同吃兩碗半白飯。
邪惡指數:●●●●●
530 卡路里
33顆 方糖指數
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