台式漢堡迸新味！ 海量「香菜」堡PK菠蘿肉排包

台灣人愛吃美食，業者也不斷端出新菜挑戰民眾味蕾，知名美式餐廳推出香菜漢堡，大把香菜直接變主角，超重口味，餐後還附上漱口水讓顧客除味道；另外還有把漢堡皮換式台式菠蘿包，成為下午茶新寵；以及原先是點綴的九層塔，加進漢堡肉，最後還有跳跳糖當點綴，成了九層塔跳跳糖饅頭堡，顛覆傳統玩出新滋味。

記者林莉：「原先拿來點綴用的香菜，現在要加入餐點當主角，取代漢堡原本的生菜洋蔥，整顆漢堡加爆香菜，您敢嘗試嗎？」

滿滿的海量香菜，一靠近就連戴著口罩味道也直衝腦門，很多民眾覺得很臭但另一派就愛這獨特香氣，原先的美式漢堡吃膩了，也可以來點不一樣的歹丸味。

民眾：「可以試試看，我喜歡一點點香菜的味道，但是如果很強烈的話，可能有點接受不了，如果配別的東西OK，但是如果只有這樣，我不敢吃。」

一點點OK但這樣一大把，香菜控真的可以來試試，說到五辛蔬菜怎麼能少得了，大蒜洋蔥這幾味，知名美式餐廳玩新意，除了香菜豪邁放，還有蒜片加蒜泥的牛肉堡，或是來份洋味十足的洋蔥堡，以及夏日清爽的小黃瓜香菜氣泡飲，擔心口氣差嗎沒關係，餐後附上漱口水及薄荷糖，可以消除異味。

民眾：「反正在口罩裡面，薰自己就好了，等一下應該會去洗手間用，滿實用的。」

除了口味變化，漢堡皮也能大變身，業者把台式菠蘿麵包拿來改造，抹上自製調醬薯泥，再加特製肉排還有千層玉子燒，還有濃濃起司，橫切面整個讓人食指大動，近期疫情趨緩，還有不少公司行號團購當下午茶，每天平均賣出100多顆。

菠蘿漢堡業者阿憲：「想說要有一個衝突性表現的話，就想說從以前大家吃甜的，何不加一個鹹的部分，去讓它有一個甜鹹交替，甜鹹交替的話會讓味覺，有更加明顯的感覺。」

鹹甜滋味有肉又有菜整個超滿足，漢堡玩混搭還有這家餐酒館，將鹹酥雞的點綴九層塔，切絲攪進漢堡肉用麻油煎過再炭烤，搭配饅頭還有跳跳糖畫龍點睛，九層塔饅頭漢堡吸睛度十足，業者絞盡腦汁端出新品，中西結合顛覆傳統，要玩出獨特新滋味。

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