台東原民文創聚落 農產實驗室徵人

【zemzem古聖典/vuluq陳信有 台東市】 2017-12-03 喜愛料理的原住民族人注意了！台東原住民文創聚落，自即日起到12月6號，將甄選對台東在地食材有獨特想法的美食達人進駐園區內，並提供一間農產實驗室，讓獲選者能有一處安心創作料理的專屬空間。 (台東縣原民處長 吳慧琴 阿美族： 我們希望這個地方可以跟我們在地的食材相互結合之後，創新研發出更多跟我們原住民食材相關的新的料理出現。) 這次的甄選活動，主要針對設籍台東縣具有原住民身分，從事餐飲或原住民特色美食的個人及團隊為徵求對象，獲選進駐的廠商，不僅免繳場地租金，每季也會有2萬元的食材研發補助金。鼓勵族人把原住民天然食材的風味料理發揚光大。 (台東縣議員 高美珠 阿美族： 因為原住民的食物從來不會灑農藥，它都是我們在路邊田間也好 路邊也好 海上也好 山上也好，這個都是沒有透過農藥所撒的食物，來取決這樣美味食物的時候，我們怎麼去發揚光大就從這一刻開始。) 原住民文創聚落從去年底營運至今，已陸續進駐了新銳文創設計師、影像記錄工作室以及布拉瑞揚舞團等優秀原住民團隊，農產實驗室的啟動，將完成聚落所有功能的最後一塊拼圖，希望開創台東文化美食的新契機。 [原民台新聞影音報導]