台東酥炸蔥油派觀光客超愛 為吃美食顧客甘願等待

你心中必吃的台東必吃美食是哪一味！許多觀光客說到台東，就會說到位在海濱公園旁的黃記蔥油餅。另外，位在市區的林家臭豆腐也是需多人必訪的台東美食清單，顧客說這家臭豆腐老店的特色，就是外酥內軟又夠臭。

帶著些微厚度的蔥油餅在煎台上發出滋滋聲響，兩面煎到金黃酥脆，就能起鍋放涼刷上醬汁。再搭配這半煎半炸的雲朵狀蔥蛋，最後鋪上一層厚厚九層塔夾入餅中，許多人一買就是一大袋。簡單小巧店面，卻排了滿滿人潮。顧客：「因為很有名，（跟其他地方有什麼不一樣），好吃啊。」

顧客：「因為從網路上看到，然後剛好在這附近晃晃，就看到好多人排隊就來排隊了。」

一口咬下蓬鬆麵皮皮口感，配上甜口醬油和滿滿蔥蛋九層塔香，和印象中的蔥油餅吃起來不太一樣，成為許多觀光客來台東必訪的美食打卡熱點。老闆娘：「就是固定的量，賣完就休息了，蔥跟九層塔都是我們台東小農種的，都是新鮮的。」

另外這家位在台東市正氣路上的臭豆腐老店，同樣擁有超高人氣。顧客：「外脆內軟又很臭，重點是很臭。」

排隊人潮從下午3點一開店就會湧現，酥脆入味的方塊臭豆腐搭配清爽脆口泡菜，許多人為了它，排隊排的心甘情願。老闆：「（臭豆腐又甚麼特別的地方，怎麼那麼多客人願意等待），就外酥內軟啊，很簡單就是古早味，特別的秘方其實我們就是用素食的醬汁去做發酵。」

兩樣簡單小吃卻是台東在地美食代表，老闆用各自的好手藝，吸引各地老饕聚集嘗鮮。

（封面圖／東森新聞）

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