「台灣之光」夜市牛排怎麼吃? 一票老饕喊:加爆這種醬

夜市牛排價格親民,深受喜愛。(圖/TVBS資料畫面)
夜市牛排價格親民,深受喜愛。(圖/TVBS資料畫面)

台灣獨有夜市平價牛排號稱台灣之光,還有著一群固定死忠顧客,近日有老饕好奇,大家都是怎麼吃夜市牛排的,怎麼吃才專業?釣出一群吃貨出面透露各種吃法。

夜市牛排常會配上半熟蛋。(圖/TVBS資料畫面)
夜市牛排常會配上半熟蛋。(圖/TVBS資料畫面)

「台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業?」一名網友在「PTT」發文分享自己的吃牛排4步驟:

1. 幾乎都點雞排:雞腿排不容易踩雷,基本上不會失敗到哪去;牛排踩雷機率高,有時會超難啃 不然就嫩精完全沒肉味。

2. 鐵板上來,蛋用湯匙翻面。為何我身邊每個人都是用叉子翻蛋,但我用湯匙還是會翻失敗(分享意義不明)。

3. 一上來肉全部就要先切好,沒在邊吃邊切,享受風捲殘雲模式,捲鐵板麵插肉起來吃不停歇。

4. 鐵板麵先吃一口原味,再擠一波番茄醬在鐵板麵不要太多,蛋旁邊擠一坨番茄醬沾著吃,再來一坨A1牛排醬,肉可以兩種輪著沾或一起沾。

原PO發文。(圖/翻攝自PTT)
原PO發文。(圖/翻攝自PTT)

原PO補充,夜市牛排泛指平價鐵板麵+蛋+肉排的店,在店裡吃也算,雞排魚排豬排都算;而朋友的牛排吃法,則是「蕃茄醬加爆」。他也好奇發問,「台灣之光夜市牛排怎麼吃才專業,大家都怎麼吃?」

話題一出,鄉民曝光各種吃法,「麵換蛋才是專業表現,然後一定要雙拼雞腿+透抽」、「我都拿半熟蛋拌麵,然後把玉米濃湯跟塑膠杯紅茶喝到爆」、「通常雞腿排要等,豬排會最快,但豬排的踩雷機率偏高」、「我也喜歡用麵沾蛋黃吃,蛋就不要翻,這樣就可以吃一面焦脆,一面軟嫩的口感」、「我都點豬排,然後拿豬排蓋在蛋上面燙熟」、「我認為雞腿排大於豬排,最後才是牛排」、「我都買炒飯在牛排攤旁邊吃,就像在吃牛排炒飯一樣」、「點最便宜的鐵板麵,自助吃到飽」。

另外不少人也是番茄醬派,「我也是番茄醬加爆的類型」、「看起來好好吃,小時候去夜市也是番茄醬加爆」、「我也是雞排+番茄醬派的,而且我都請老闆不要淋醬,我只想吃番茄醬而已」、「番茄醬一定要加爆」。

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