Yahoo奇摩新聞 台灣人中秋吃烤肉「月餅還賣得動嗎」？這國訂單超慘淡「工廠做3休1」 一啟售就打折清貨
隨著中秋即將到來，世界各地華人地區都會購買月餅送禮，因此也是月餅銷售最旺期間，然而今（2024）年中國的月餅行情卻格外冷清，更有月餅代工廠的銷售經理透露，往年在中秋節前半個月就是月餅的銷售高峰期，員工忙得凌晨都在出貨，但今年訂單量明顯減少，再加上中國大部分民眾因經濟低迷而導致消費力降低，也讓這名經理苦嘆：「月餅生意越來越難做了。」
消費者買不起了，連月餅行業都在打價格戰
根據陸媒《時代財經》報導，中國焙烤食品糖製品工業協會數據顯示，中國國內月餅的產量在去（2023）年有32萬噸，銷售額為220億元人民幣（約994億元新台幣），然而今年的中秋月餅產量與銷售額則預計約30萬噸與約200億元人民幣（約904億元新台幣），與去年相比略有下降。
另外，數據也顯示，今年主流月餅禮盒的價位更加親民，消費最為集中的價格帶在70元至220元人民幣（約316元至994元新台幣），與去年80元至280元人民幣（約362元至1266元新台幣）的區間相比，整體價格水準明顯下降。
月餅賣不動了！有代工廠做3休1
一名來自廣州某大型月餅代工廠的銷售經理受訪時坦言，過去客戶往往在中秋前2個月就開始陸續下訂單，然而今年各大酒樓都在觀望，直到中秋前1個月才開始集中下單，而且下單數量也整體下滑了20%，「往年這個時候，各個酒家已經賣完一批貨在追加訂單了，但是今年，他們光把手頭的貨賣完就夠難了。」
報導指出，這名銷售經理所在的工廠屬於行業龍頭，儘管銷售成長不如預期，但工廠今年的整體訂單量還是實現了同比增長，「工廠的8條生產線，產能還是滿的。據我所知，因為沒訂單，有些廠家現在是上3天休息1天，隔天就可以出貨。」
不只沒人買，還有新的競爭對手！
各家傳統月餅品牌除了面臨下滑的市場熱度，還需面對來勢洶洶的跨界競爭者。在「低糖低脂」風潮下，雙黃白蓮蓉、五仁等傳統口味月餅，對年輕消費族群的吸引力逐漸下降，因此更貼近年輕人的消費、零售品牌，也接連推出創新口味的月餅，例如內含茉莉、起司、椰子、芒果、香柚等，甚至還有鮮肉月餅、桃酥月餅等，而這些創新月餅的價位也與傳統月餅品牌持平，甚至更低。
為了在更加激烈的市場競爭搶佔一席之地，今年各家月餅品牌都提早開啟了促銷活動，不少知名月餅品牌都比往年更早推出促銷活動，還有飯店業者在中秋前1個月就祭出7.5折優惠，原價184元人民幣（約832元新台幣）的月餅禮盒，折扣後只需138元（約624元新台幣），業者更表示：「市場不景氣，怕月餅賣不完，索性折扣力度大點清貨。」
不過，以每盒138元的促銷價算下來，扣去作為禮品送給酒店客人的約1000盒月餅，這家酒店業者今年賣月餅收入約124萬元人民幣（約560萬元新台幣），扣掉每盒75元人民幣（約339元新台幣）的成本，月餅業務利潤約50萬人民幣（約226萬元新台幣）， 換算利潤率約有40%，然而業者也透露：「相較之下，飯店宴席業務的利潤率要去到65%。和往年比，今年賣月餅，幾乎沒錢賺。」
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