台灣人就是要自己做珍珠奶茶雪糕！

台灣的國民飲品就是珍珠奶茶，當珍奶結合雪糕那滋味簡直太美好我不敢想，要是熱到懶得出門去採購乾脆就來手作吧！想要奶味重一點就多加一點牛奶、想要茶味重一點就多加一點茶葉，一口咬下去濃濃的香味，暑氣瞬間都消散了！

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▶︎你需要準備：

• 鮮奶油....500ml

• 紅茶茶葉....10g

• 珍珠粉圓....70g

• 煉乳....適量

▶︎完整做法：

1.鮮奶油入鍋用60~70度Ｃ的小火加熱，直到邊緣冒小泡泡為止

2.倒入紅茶茶葉後，稍微攪拌一下放進冰箱冷藏

3.重燒一鍋水，待水滾後放進珍珠粉圓，煮15分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶半小時

4.取出粉圓先用飲用水洗過，這動作可避免珍珠通通黏在一起

5.倒入適量的黑糖攪拌均勻

6.拿出冷藏的冰鮮奶油過篩，將裡面的茶葉濾掉

7.加入煉乳後稍微打發，並把黑糖珍珠倒入拌勻

8.拿出冰棒模具，將剛剛拌好的珍珠鮮奶油倒入後送進冷凍庫，待冰凍固定後就完成啦！

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