台灣人的「米其林」 500盤得獎名單出爐

質感青年媒體《500輯》去（2021）年首度舉辦「500盤」活動，以第一份台灣人觀點的美食評鑑獲得關注，今（2022）年第二屆500盤再度登場，在50位跨界評審的評選下，今（30）日於晶華酒店揭曉得盤榜單，全台共267間餐廳獲得殊榮，得獎名單出爐。

15盤得主：

台北｜朧粵 Longyue

11盤得主：

台北｜牡丹天ぷら

10盤得主：

台北｜明福台菜海產

台北｜鄒記食舖

9盤得主：

台北｜Solo Pasta

7盤得主：

台北、高雄｜The Ukai Taipei、Ukai-tei Kaohsiung

6盤得主：

台北｜logy

台北｜TUTTO BELLO

台北｜Ephernité

台中｜飛花院落

台北｜Silks House 晶華軒

屏東｜AKAME

5盤得主：

台北｜À la maison

台北｜PASTi

台北｜昭和食堂

台北｜頤宮中餐廳 Le Palais（君品酒店）

台北｜喜相逢麵館

4盤得主：

台北｜Adachi足立壽司、Impromptu by Paul Lee、Orchid by Nobu Lee 蘭、RAW、WILD DONKEY 野驢小餐館、山海樓、牛肆、金蓬萊遵古台菜、台北喜來登請客樓、LOPFAIT樂斐、鮨天本

新北｜三分俗氣

台東｜Sinasera 24

3盤得主：

台北｜Ashin阿鑫小料理、涼州游嚴行 D-Place、Jarana、MAD by Le Kief、大三元酒樓、大腕燒肉專門店、六品小館、中山對酌、伍佰雞屋、老罈香川味兒川菜館、赤綠 taiwanippon、欣葉台灣料理、草頭西、鼎泰豐、鍋膳、龍都酒樓

台中｜JL Studio、俺達の肉屋日本和牛專門店、頂粵吉品

台南｜Mo. Lab

高雄｜Marc L³

台東｜特選海產店

奠基在去年成功掀起全台各個領域族群討論的500盤，第二屆名單同樣驚喜連連，得盤的267間餐廳中，有97間連續兩年蟬聯獲獎，實力相當深厚；綜觀榜單，台式、中式及日式餐廳占最大宗，法式餐廳數量也不少，而相對去年，西葡、拉丁美洲、印尼等異國餐廳亦首度闖進500盤，一定程度突顯了台灣人的用餐喜好。值得注意的是，外送餐飲在今年也榜上有名，顯見疫情下的新生活常態。

開幕不到一年的頂級粵菜餐廳「朧粵Longyue」，是今年的最大贏家，共奪得15個盤子，超越去年的最高紀錄；無菜單天婦羅料理「牡丹天ぷら」則拿下11個盤子居次。老字號「明福台菜海產」與去年已有好成績的全預約制私房菜「鄒記食舖」各獲得10盤，並同時擄獲藝人林心如、陶晶瑩等人的芳心。位於台北東區的義式餐廳「Solo Pasta」則在歐陸菜系表現出色，共獲頒9個盤子，道地滋味贏得PChome董事長詹宏志、亞洲最佳女主廚陳嵐舒等人的青睞。

延續第一屆的招牌特色，500盤專注於菜色表現的討論，以單道菜來看，「朧粵Longyue」功夫菜「手吊脆皮雞」，以及去年開幕的台中無菜單料理「飛花落院」「旬味釜飯」奪盤數最多（各4盤）。手吊脆皮雞獲得李昂、賈永婕、葉曉甄、高琹雯等評審青睞，旬味釜飯則被翁美慧、王偉忠、蔣雅淇、江振誠等評審點名。

本次評審代表世界名廚江振誠受訪時表示，500盤是一個台灣辦的美食評鑑，他在看榜單上面的餐廳時倍感親切，很棒的是，這次有很多餐廳透過活動被看見。至於500盤和米其林指南最大的不同？江振誠則說，從台灣人的角度來看當然不一樣，他認為每個評鑑都有自己想傳達的理念，500盤不僅是餐廳、菜色很貼近民眾，大家也會覺得明天就可以去吃，不用在特別的日子，或是受到其他限制。

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