【台灣名店】台灣最大雲端廚房不到2年火速上市 還讓米其林餐廳點頭合作 Just Kitchen專訪

三級警戒後，餐飲業叫苦連天，創立不到2年的Just Kitchen卻以僅供外送的雲端廚房，每月業績平均成長4成，還火速在加拿大掛牌上市，成為台灣最大的雲端廚房。

執行長陳星豪是在加拿大長大的台灣人，異鄉生活時，常想台灣美食為何不易跨出海外，後來碰上外送興起，回台創業的他讓1間雲端廚房容納15個自創品牌，也與米其林餐廳大三元和鬍鬚張合作外送餐點，已開18間店的他還想更快，今年擴點海外，希望在任何地方，只要動手指，家鄉味就自動到府。

用餐時間一到，位於北市內湖的雲端廚房「Just Kitchen」15台外送平板點餐機「登登登」響不停，廚房內備料、料理、包裝分工精細，無論低GI便當、滷味，甚至寵物鮮食，5分鐘內完成出餐。僅供外帶與外送的Just Kitchen，門口清一色是外送人員，在三級警戒之下，對比附近門可羅雀的餐廳，業績不減反增。

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