台灣夜市這小吃「甜鹹皆可」日狂銷千份!陸網紅狂讚:外酥內軟

一名擁有68萬訂閱的大陸美食博主,日前在西瓜視頻分享台灣夜市「1款小吃」,大讚是老少咸宜的特色街頭小吃,不僅味道清新又富含營養,每天更售出上千份,令老饕食指大動!

蔬菜蛋捲為台灣夜市特色小吃。(圖/翻攝自西瓜視頻)
蔬菜蛋捲為台灣夜市特色小吃。(圖/翻攝自西瓜視頻)

該名大陸博主表示,「蔬菜蛋捲」位於台灣板橋夜市,每份售價2美元(約新台幣61元),老闆每天清晨就開工,先將各類蔬菜切碎,隨後打入雞蛋充分拌勻,再加入適量的糖和鹽。老闆憑藉經驗控制火候並將蛋液倒入熱鍋中,並捲成方形蛋捲,等到底部微焦黃時,再用鍋鏟將蛋捲輕輕按壓讓其更加厚實。接著反覆折疊後切成塊狀,再淋上咖哩或美乃滋,加上肉鬆、海苔與香菜點綴,即可享用。

蔬菜蛋捲加入許多蔬菜,陸網紅形容吃起來相當營養。(圖/翻攝自西瓜視頻)
蔬菜蛋捲加入許多蔬菜,陸網紅形容吃起來相當營養。(圖/翻攝自西瓜視頻)

博主表示,這項美食手藝高超,讓蔬菜蛋餅呈現表皮香脆,內裡卻仍滑嫩,有如日本的玉子燒。該影片一出吸引了逾18萬次的觀看,不少人紛紛大讚「很好吃的樣子,在家試做一下」、「健康美食」、「健康」、「應該很好吃,感覺特別適合我,見了一定買一碗嚐嚐」、「看著就好吃」、「經常這樣吃,很方便」、「外焦裡嫩」、「營養又健康」。

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