台灣大閘蟹養殖術 中專家也稱讚

台灣養殖大閘蟹的技術，連中國大閘蟹養殖業者，也都稱讚．由於台灣的大閘蟹，產出時間比中國早一個月，不用抗生素或生長激素，肥美的大閘蟹爆漿蟹膏，是這個季節愛吃蟹的饕客最愛。

爆漿的蟹黃蟹膏，緩緩流出，香醇粘口的清香，讓這群特地從中國專程來參觀的專家，當場剝開蟹殼品嚐，讚不絕口。

位於竹東鎮的大閘蟹養殖場，從中國進口蟹苗，標榜不用藥，引進來自大壩尖山的山泉水養殖，10年下來，六分地的養殖面積，養了大約兩萬五千隻的大閘蟹，其中九成都有五兩的重量，由於台灣大閘蟹的產期比中國早一個月，連中國都肯定台灣的養殖成果。

要吃大閘蟹，不一定得等中國進口，台灣養殖的大閘蟹，才是在地最青耶。