台灣年消耗80億個紙容器!「循環餐盒」打造零廢棄環境
外食浪潮興起,使得餐廳紙容器使用量大增!用後即丟的紙餐盒確實方便,但也造成大量的垃圾汙染問題,因此有社會企業想改變一般消費者認為外食就是不環保的印象,推環保餐盒,要試圖降低外送平台的垃圾問題,減少外送餐點對環境造成的負擔。
健康餐盒專賣店員工:「這樣金額140元。」
接近中午用餐時間,這間健康餐盒專賣店相當忙碌,餐盒一字排開,裝進清爽、少油又養生的菜色,而為了響應環保,店家也開始願意使用環保餐盒。
記者劉彥萱:「每當用餐時段,總會看到外送員提著不可回收的塑膠袋與塑膠餐盒,無形之中造成龐大浪費。現在有社會企業試圖減少外送平台的垃圾問題,推出了循環餐盒,讓民眾在享受(外送餐點)便利性的同時,也不會造成環境的負擔。」
循環餐盒執行長蔡萁聿:「你好我們是循食,送餐盒過來了,這邊總共有15個餐盒,再麻煩你們確認一下。」
想改變外食就是不環保的既定印象,蔡萁聿很年輕才23歲,與一群年紀跟他差不多的八、九年級生,共同打造一條龍的循環餐盒系統,兩年下來在全台已經減少了超過2萬個,一次性用餐容器。
循環餐盒執行長蔡萁聿:「今年就是隨著疫情的緩和,大家對疫情開放的態度,其實漸漸都可以接受這種循環的模式,因為大家覺得說可能永續這件事,還是要被重視。不只是外送,那其實外食一直都有這個問題,就是大家去買個便當,就一個塑膠袋這樣,但其實塑膠袋一開始被製造,其實是為了要讓你重複使用,那我們想說有沒有方法能夠改善這個,因餐飲產生的垃圾問題,才想說那我們先從外送做起,然後逐步導到外食去。」
循環餐盒行銷長陳怡蓁:「難道方便跟環保一定要是件衝突的事情嗎?所以我們就提了這個提案,那我們就是希望說可以為環境,為大家都帶來一個又方便又環保的餐飲選擇。」
目前主要的合作對象,包括固定外送店家,無員工餐廳的商辦大樓,團膳業者與政府機關等等。使用或租借者只要上網登記餐廳餐點,由外送員送餐,用完餐後則會派人去取使用過的餐盒到清洗站,將餐具消毒清潔後再循環利用。
循環餐盒執行長蔡萁聿:「因為我們常常顧客是幾百、幾千個去訂,我們一定不可能手洗,真的手洗不完,所以我們都是送到專業的清潔場,用商業級的洗碗機去做清洗這樣子,那他們清洗完後,也會烘乾消毒,然後再封箱送到我們的倉庫,進行整備,當送到我們倉庫的時候,我們也會檢查說他是否有洗乾淨怎樣,那每一個環節包含餐廳,他們也會幫我們確認這件事情。」
外食浪潮興起,讓紙餐盒需求攀升,根據統計台灣每年會產生近80億個紙容器數量驚人,而近2年來也因為疫情,紙餐具回收量從108年的8萬公噸,增加到去年的16萬公噸,成長近1倍左右。
環保署回收基管會副執行秘書李宜樺:「目前我們國內大概有三家處理場,大概每年可以處理將近22萬3千噸的這個廢紙餐具,它就會把上面的塑膠,還有這個紙漿做一些回收,那如果它混雜到一般的廢紙裡面的話,那這些塑膠的殘渣,很可能就當作後面的垃圾,做它的雜質,這樣其實會增加這些垃圾的產生量,所以我們還是建議民眾,要做好妥善的分類。」
疫情下紙餐盒數量暴增,釀成嚴重的環保危機,因此蔡萁聿選擇PP作為環保餐盒材質,耐熱性佳外,特性是可回收再製,讓使用過的餐盒也不會變成廢棄物。
循環餐盒執行長蔡萁聿:「我們餐盒材質是PP,那PP是一種耐酸鹼跟一個耐熱,重複20到100度的塑膠,那再來PP最大的特性是它可以在回收之後,完全在製程其他PP製品,等於我只要持續的循環使用PP,它就是完全的零廢棄。」
綠色和平專案主任張凱婷:「這些業者本來就依循的一些良好的餐具清洗作業規範,再去做提供這些循環容器,只是這個模式對於民眾來說,可能太新是不知道的,那這個其實需要政府去做到一個跨整合,跨部門整合的一個溝通,讓民眾可以更認識這樣子一個模式。」
外送所產生的垃圾量,對地球造成極大傷害,減塑生活從拒絕使用一次性產品開始,努力實踐永續環保,減少對環境的破壞。
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