台灣是我的家!美籍男主持人朝聖「台灣美食」狂讚:不一樣風情

記者蔡維歆/台北報導

克里斯(右)事隔多年回到臺灣,首站和台灣友人(左)相約鼎泰豐。(圖/杰德影音提供)
克里斯(右)事隔多年回到臺灣,首站和台灣友人(左)相約鼎泰豐。(圖/杰德影音提供)

美籍「臺灣之子」克里斯余(Chris Yu)在紐約經營臺菜餐廳,睽違七年重返台灣!造訪了多家米其林必比登小吃,帶經典「孤味」與創新佳餚躍上國際頻道!將傳統臺灣味(刈包、珍奶、牛肉湯、流水席等)介紹給各地老饕。除了公開名店料理密技!也逗樂了源芳刈包店八十多歲的老闆:「美國朋友都認識你」!

出生自臺灣,並移民至美國的克里斯余(Chris Yu)在多元紐約市開了一間臺式餐廳「Yumpling」, 「雖然我在美國的日子比在臺灣還要多,但不管如何臺灣就是我的家,永遠的家。」七年沒回臺灣的克里斯這麼說。他的首站決定和在臺灣的朋友一起品味享譽國際的臺灣餐廳品牌──鼎泰豐。克里斯吃完後忍不住大讚:「乍看是傳統小吃,但入口後,完全是不一樣的風情。」

「源芳刈包」老闆阿義(右)與克里斯(左)分享五花肉。(圖/杰德影音提供)
「源芳刈包」老闆阿義(右)與克里斯(左)分享五花肉。(圖/杰德影音提供)

吸收了鼎泰豐對於包子別出心裁的精神後,克里斯決定在臺北尋找最具特色的「包」式美味。他走訪位於華西街觀光夜市,連續三年被米其林必比登推薦的 「源芳刈包」。《我的臺灣味》除了首集的刈包,克里斯在節目中也以多個臺灣經典美食為題,包括牛肉湯、流水席(辦桌)、珍珠奶茶,與多位臺灣美食大師請益,並希冀找到源源不絕的美味靈感,帶回紐約的餐廳。

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