台灣最南端高山茶區 那瑪夏出好茶

台灣的高山茶舉世聞名，不過很多人不知道，其實高雄山區也有種茶，是台灣最南端的高山茶產區。茶樹在低緯度、高海拔的特殊氣候下，醞釀出獨特濃郁的茶香，雖然名氣和產量不及阿里山的高山茶，品質卻毫不遜色，帶您來看高雄山區的茶農故事。

剛摘下的新鮮茶葉，運到了茶廠，這時候要把握時間，進行製茶第一階段的日光萎凋。

這裡是高雄市那瑪夏區的青山茶區，第二代的茶廠主人詹宗翰，雖然不過30歲，卻因為從小耳濡目染，早已經是個身懷絕技的製茶師傅，大學念的是資工，不過退伍後卻毅然而然的回到山上種茶，農二代的想法很簡單，不怕苦，怕的是家傳的技藝，就此中斷。

青山茶農詹宗翰：「這種茶的產業沒有繼續把它延續下去傳承下去的話，以後消費者要喝到好茶的話真的會很困難了，因為茶的技術，不是說1、2年就可以學得會，大概要7、8年，整個把它學到很精，做出來的茶葉品質才會是最頂級的。」

年輕人經營茶廠，有很多新的想法，產銷履歷，拓展通路，建立品牌，都讓上一代的父親，刮目相看。

青山茶農詹宗翰：「我想說有沒有什麼方式可以把這種茶的產業，我們這茶區的產業再把它提升起來，我們走產銷的動作，多出去曝光，走展售會，讓市區的消費者能知道說，我們高雄也產好的茶葉。」

青山茶農詹德龍：「新的觀念新的作法很好啦！在背後支持他！在背後支持他啦！」

製茶有了機械的幫忙，節省了不少人力，不過從做青時的攪拌，發酵的程度，炒青的火侯，到最後的團揉，還是都得靠經驗來掌握，這些詹宗翰不但都已經了然於胸，還不斷嘗試開發新的茶種，和烘焙的技法，把青山茶區因為低緯度日照長，孕育出茶米香氣濃郁的特色，不斷發揚光大，老爸開創茶區，兒子繼承發揚，這對製茶父子，何嘗不是台灣精神，最佳的寫照。（民視新聞綜合報導）