Yahoo奇摩新聞 台灣每30分22秒1人確診大腸癌 中秋少吃烤肉「腸」保安康
大腸癌連續14年蟬聯我國癌症發生人數第一名，大腸癌是吃出來的癌症：中秋節將至，台灣風行中秋烤肉，然而燒烤食物有致癌風險，少吃燒烤才能腸保安康。
中華民國大腸直腸外科醫學會理事長楊純豪表示，大腸直腸癌已經連續14年位居癌症發生率的第一位，大腸直腸癌也是我國癌症死亡率第3名的癌症。根據國健署民國108年癌症登記資料顯示，大腸癌發生人數為17,302人，平均每天有47人罹患大腸癌、平均每30分22秒就有1人確診大腸癌，發生及死亡人數每年呈快速增加的趨勢，國人平均每13人就有1人終其一生可能罹患大腸癌。
中秋大啖烤肉小心吃出問題 「二多二少」才是腸保安康飲食之道
俗話說「病從口入」，大腸直腸癌尤其與飲食息息相關，世界衛生組織轄下國際癌症研究總署（IARC）已宣布將加工肉品列為一級致癌物（充分證據顯示對人類致癌），指出加工肉品及紅肉的攝取會提高罹患大腸癌的風險，呼籲民眾避免吃加工肉和少吃紅肉。為預防大腸癌的發生。大腸直腸外科醫學會則提醒民眾，飲食掌握「二多二少」原則，才能「腸」相廝守：
● 多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，可以促進腸胃蠕動與增加飽食感。
● 多運動：世界衛生組織（WHO）指出，21％～25％的大腸癌可歸因於身體活動不足，建議中秋連假期間，茶餘飯後散步兼賞月，不僅能運動消耗熱量及促進體內的新陳代謝速率，還能降低罹患大腸癌的風險。
● 少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過50克（約1.33兩）的加工肉品或100克（約2.66兩）的紅肉（豬、羊、牛），會增加17％罹患大腸癌的風險。
● 少燒烤：根據美國國家癌症研究指出，在高溫下燒烤的肉片或產生的肉汁，滴到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質「多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）」附著在食物表面，民眾大啖烤肉時，也一併吃下致癌物質。因此為了健康應盡量減少燒烤食物的攝取，然而中秋烤肉是國人一大樂趣，隨著中秋節（9/10）腳步靠近，不少人摩拳擦掌準備烤肉趴，國健署提醒民眾烤肉掌握4項原則「少醬料、少奶油、去肉皮、去焦黑」等技巧，兼顧美味與健康。
（多吃蔬果可保腸道健康。圖片來源：Pexels）
勿輕忽大腸直腸癌3大自覺症狀
「大腸直腸癌主要由大腸內的腺瘤瘜肉癌化造成，若能早期發現並予以切除，即可減少癌症的發生，」台北榮民總醫院大腸直腸外科主任張世慶表示。由於大腸直腸癌罹患初期通常無明顯症狀，大腸直腸外科醫學會依臨床患者就醫時最常見的症狀，統整出大腸直腸癌3大『自覺症狀』：腹脹腹痛、血便帶黏液、明顯排便習慣改變（一下腹瀉一下便秘），民眾有這些症狀時應立即就醫檢查。除了3大自覺症狀，其他如大便變細小、經常性腹瀉或便秘、體重減輕、貧血、可觸摸到腫塊等，也是大腸直腸癌的高風險症狀。
另一個及早發現大腸癌的方式是糞便潛血檢查。大腸癌好發年齡為50歲以上族群，目前政府針對年滿50歲至未滿75歲之民眾，補助每2年1次定量免疫法糞便潛血檢查，在民眾還沒有出現臨床病兆前，透過糞便潛血檢查，從糞便中是否有血，找出可能腸道病變或罹患大腸癌的高風險族群，及早治療。科學實證研究顯示，定期接受篩檢，可有效降低35％大腸癌死亡率，及減少29％晚期大腸癌發生率。符合篩檢資格的民眾可以到全國各地健保特約醫療院所詢問辦理。
楊純豪說，大腸直腸癌若能早期診斷、早期治療，治療效果非常好，但受疫情影響，民眾篩檢意願降低，這2年臨床門診發現早期新確診個案數明顯減少，推測未來幾年晚期確診的患者比例恐因篩檢人數下降而上升。
糞便潛血檢查不需飲食限制，簡單方便，檢查結果呈陽性時應進一步接受大腸鏡檢查，好處是檢查過程如有發現病兆或瘜肉時，可以直接取樣做切片或是將之切除。本土研究指出，糞便潛血檢查結果呈現異常者，平均每2人有1人有瘜肉、每20人有1人罹患大腸癌，比一般族群罹患大腸癌風險高20至30倍。因此，符合篩檢資格的民眾不要怕麻煩，應定期接受篩檢。
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