台灣水果「農藥殘留排行」大公開!百香果蟬聯3年榜首
記者吳紹尹/綜合報導
台灣一年四季盛產水果,營養師提醒,在農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中,4119件農藥殘留比率最高的是百香果,且已蟬聯3年為第一名。
營養師程涵宇在臉書發文表示,,水果提供了多種維生素、礦物質,尤其以維生素C可幫助抗氧化、鉀能穩定血壓,同時類黃酮、花青素還能提升身體保護力。不過,切水果或去外皮之前,一定要先清洗,因為水果表皮的農藥可能會因此不小心沾染到果肉吃下肚,攝取過量會中毒,長期累積可能造成肝腎負擔。
水果農藥殘留不合格率排名:
百香果:14%
西瓜:7.1%
木瓜:6.6%
荔枝:5.6%
草莓:4.7%
龍眼:4.3%
印度棗:4.1%
洋香瓜:4.1%
香瓜:3.5%
枇杷:3.3%
香蕉:3%
檸檬:2.5%
芒果:2.4%
柳橙:2.3%
釋迦:2.2%
蓮霧:2.2%
農業部最新公告「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」中,檢測全台4119件水果,農藥殘留比率最高的水果依然由百香果蟬聯第一名,其餘上榜的水果中草莓、印度棗和蓮霧是連皮吃,清洗時要更注意。
程涵宇表示,研究發現洗蔬果不能僅是浸泡,建議要流水清洗,因為流動的自來水沖洗加浸泡,可減少77%的農藥殘留,而流動水的力道更可幫助清洗蔬果表面細菌、農藥及縫隙中的污垢。營養師提醒,兒童、孕婦及肝腎功能不佳者,要特別注意農藥殘留問題,以免造成荷爾蒙失調、癌症,或對腦部發展及神經系統出現傷害。
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