台灣粽葉缺貨 中國貨搶佔市場

市面上端午節應景的粽葉幾乎大部分來自中國，其實台灣也有本土產的粽葉，但今年（2017年）受到天候影響，竹葉長得慢，來不及時上市，價格也相對高了點。不過，品質比中國貨好，尤其如果買得到新鮮的麻竹葉，粽子吃起來會多點竹葉清香。

嘉義這間知名的肉粽店，端午節前真的忙翻了，工作人員從裝糯米加香菇、鹹蛋黃、豬肉等內餡，再到綁成粽子，一個接一個，一串接一串雙手忙個不停，他們和大部分的肉粽店一樣，使用的粽葉來自中國。

肉粽店老闆郭葉貴：「中國那邊的葉子比較厚一點，包起來我們大量在煮的時候，比較不會變形，口感上是，我們台灣的口感比較好。」

內行的都知道台灣本土產粽葉比較清香，但卻因為產量少，要買到也不容易。嘉義的民雄也是麻竹筍的產地之一，農民除了蓋在黑色塑膠布裡的麻竹筍外，另一個收益就是端午節賣麻竹葉，但今年（2017年）根本趕不上端午需求。

嘉義民雄筍農蔡豐文：「今年新鮮的麻竹葉欠雨水，所以生長期很慢。」

一般我們在市面上買到的，大部分都是像這樣已經曬得乾乾的麻竹葉，但農民說，如果買得到台灣本土新鮮的，包的粽子吃起來會更有味道。

嘉義民雄筍農蔡豐文：「用新鮮的麻竹葉綁出來的粽子，有一種特殊的竹葉香這竹葉香，就像竹葉青酒的香味一樣。」

麻竹筍農對台灣的粽葉有信心，期待天公作美，明年（2018年）增加粽葉市佔率。(民視新聞鄭榮文嘉義縣報導)