台灣美食展 感受繽紛食代

二○一七台灣美食展於昨（二十一）日至二十四日止於在台北世貿一館盛大開展，今年主題為「繽紛食代」，並推出六大展區，二十個主題館，計有八百二十個攤位，提供視覺與味蕾兼具的享受，除品嘗美食外，也能感受台灣富饒、具生命力與多元性的飲食文化。 此次美食展展區共分為「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」等；出席開幕儀式的副總統陳建仁在致詞時表示，透過美食展能讓大家來台灣，都能欣賞台灣美食，在吸引國外旅客中，美食因素也是其中之一，去（一○五）年共創造了近新台幣七百億元的餐飲消費，更顯示了台灣飲食的誘惑，台灣要發展觀光，要有多元的旅遊樣態。 交通部長賀陳旦也說到，現在正是台灣主、副食材盛產的產期，不僅可享受寶島最好的食材，更是體驗台灣美食的最好時機；主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭則說，美食展最重要的意義，就是將台灣多元繽紛的飲食文化，同時端到大家的眼前，除美食外，台灣也是富有文化底蘊，期待未來能也機會創造一個月的台灣美食月。 美食展代言人白家綺也在昨日一同與民眾逛展，且開直播與網民互動，分享各參展單位的特色，今（二十二）日更有日本型男影星主廚速水茂虎道，蒞臨展區；今年也首次送出一千份早鳥禮福袋，今日前三百、明（二十三）日前三百及後（二十四）日前四百名到美食展主舞台的民眾有機會獲得「繽紛好禮」。 【記者潘鴻志、王志誠／台北報導】陳建仁副總統於昨（二十一）日出席「二○一七台灣美食展繽紛食代開幕典禮」，除肯定美食展充滿活力與創意，也期盼未來能在國際上展現臺灣美食文化的深度、廣度與厚實，隨後副總統與現場賓客以冰雕祝酒啟動開幕儀式，並參觀食來運轉、客家美食展、鐵道便當節、繽紛農業館、小吃大器及繽紛臺灣等攤位。 副總統表示，美食是文化傳承的結晶，包含許多生活經驗與區域特色。臺灣有獨特的氣候、地理位置與歷史背景，加上新鮮農產品、水果、漁獲食材，以各種烹飪方式來呈現臺灣飲食文化的獨特性，旅行臺灣是很美好的體驗，過去一年多來，可以看到許多來臺旅客穿梭在巷弄之間，顯見臺灣旅遊市場已產生變化，臺灣除了有人情、美景吸引來臺觀光客，許多熱門打卡點的美食餐廳，已成為年輕國外旅客來臺必去的旅行點。 副總統指出，臺灣多元美食，透過觀光平臺可以吸引旅客，因此交通部觀光局在國際重要旅展或推介會上行銷推廣，讓美食成為發展臺灣觀光的有力資源，發展觀光、提供豐富多元的旅遊樣態，是讓世界走進臺灣最好的方法，而以美食串連周邊旅遊景點，更是讓世界體驗臺灣最美的捷徑，可見旅行與美食兩者相輔相成；希望透過美食展，讓世界看得到臺灣、聞得到臺灣、吃得到臺灣。