台灣製茶技術了得 茶飲品牌成台灣之光

民視新聞/綜合報導

台灣的珍珠奶茶世界聞名,就連製茶的茶飲技術也紅遍國際,有茶飲品牌在國際風味大獎再度摘下星級獎章,成為另類的台灣之光。

台灣人愛喝茶飲出名,對茶飲也挑剔,品茶達人說,從選茶、製茶再到生產,品管要穩定看似簡單,但實則是不容易,尤其在茶葉生產過程中,用黑網覆蓋,降低茶葉直接陽光照射強度,才能減少苦澀物質產生,而在傳統製茶工法中,也運用自然酵素,透過揉捻,提升品質跟口感,另外再加上特有技術,讓茶湯回甘,種種技術及控管,才能確保產出的茶維持高品質。

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