台裔廚師搬大同電鍋蒸豬血糕 英國評審當場臉僵...吃一口...冠軍給了她

Yahoo奇摩新聞(記者 潘鈺楨)

記者潘鈺楨/綜合報導

Netflix英國烹飪節目《美味狂想》(Crazy Delicious)由英國喜劇演員潔德亞當斯(Jayde Adams)主持,每集找來不同參賽者參與主題烹飪,優勝者可以得到代表節目精神的金蘋果榮耀。在第2集「外帶交給我」的參賽者中,赫然出現台灣代表,台裔選手蒂芬妮(Tiffany Chang)驚喜搬出「大同電鍋」來料理食材,以台灣特色美食豬血糕、花生麻糬等料理奪下該集冠軍。

Tiffany常在社群分享自製美食。(圖/tiffcooksalot IG)
Tiffany常在社群分享自製美食。(圖/tiffcooksalot IG)

Tiffany出生於台灣,12歲搬到美國現居英國,經常在IG分享自己的好手藝。對她而言食物能夠讓她與家鄉台灣有所連結,「我12歲時就搬去美國了,而現在我與台灣唯一的連結就是食物,所以我想在重現我的童年的同時,也結合西方廚藝。」

Tiffany參加美食烹飪節目《美味狂想》。(圖/擷取自Netflix《美味狂想》)
Tiffany參加美食烹飪節目《美味狂想》。(圖/擷取自Netflix《美味狂想》)

她將台灣特色美食鹹酥雞、豬血糕、花生麻糬等料理與西方文化結合,搬出大同電鍋,以「新鮮豬血」製作「豬血糕」,再裹上麵衣製成美式炸熱狗,最後撒上香菜;花生麻糬的餡料是果醬與美式花生醬,搓成球狀後下鍋油炸。Tiffany說:「我想擁抱東、西文化元素,而不再為了認同哪一個文化而感到困惑。」評審認為Tiffany「將兩種文化美麗地交織在一起」,將金蘋果榮耀頒給了Tiffany,讓Tiffany忍不住喜極而泣。

Tiffany參加美食烹飪節目《美味狂想》,拿出豬血與大同電鍋。(圖/擷取自Netflix《美味狂想》)
Tiffany參加美食烹飪節目《美味狂想》,拿出豬血與大同電鍋。(圖/擷取自Netflix《美味狂想》)
Netflix美食烹飪節目《美味狂想》由英國喜劇演員潔德亞當斯(右2)主持。(圖/crazy_delicious IG)
Netflix美食烹飪節目《美味狂想》由英國喜劇演員潔德亞當斯(右2)主持。(圖/crazy_delicious IG)
Tiffany參加美食烹飪節目《美味狂想》。(圖/crazy_delicious IG)
Tiffany參加美食烹飪節目《美味狂想》。(圖/crazy_delicious IG)



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