吃台中－異人館 合菜也能很文青

中國時報【鄭夙玲╱台中報導．攝影】 你喜歡在書店裡喝咖啡、在咖啡館裡吃中餐，或是全家老少在花園裡圍桌吃合菜呢？新開幕的異人館漢口店打造「三感」美食新體驗，將交流感、自然感與文化感融合在同一空間，讓餐廳有了全新概念與創意。 有22年歷史的異人館，最早是台南一間家族式小咖啡館，「那時舅舅負責外場、媽媽坐鎮吧台，奶奶就在廚房裡煮咖哩。」總經理林岡立笑說，因為奶奶曾住過日本，當時日本人稱洋人聚集的咖啡館為異人館，於是店名由此而來。 早期異人館僅是賣簡餐的咖啡館，隨著分店愈開愈多、生意愈來愈好，咖啡館漸漸轉型為餐廳。「假日有很多家庭客來店裡聚餐，但每個人低頭吃自己的簡餐，似乎缺少熱絡感。」於是林岡立打破複合式餐飲的傳統模式，把圓桌吃合菜的型態導入店內，菜色也由台菜擴增到四川、江浙、廣東等各色料理。 有了合菜的交流感，接著林岡立又把有文化感的書店與自然感的花藝視覺設計融入異人館中，讓客人彷彿置身在好多書的花園裡用餐一般。「其實就是打破餐廳是餐廳、咖啡館是咖啡館的傳統界線，讓用餐空間更優質舒適。」林岡立表示，全新登場的漢口店即是異人館第三代旗鑑店，一樓是咖啡書店，二樓則是有如置身書香花園的餐廳。 而說到咖啡書店，林岡立笑說，很多人不明白轉型為餐廳的異人館，幹嘛要涉入冷門的書店？「賣書真的賺不了錢，但我們希望提供客人心靈安憩的另一種空間。」而除了書香、咖啡香，這裡還有各式手作甜點，即使單身一人也能享受安靜、自在的午茶時光。 ■Index ★異人館漢口店╱台中市北區漢口路4段72-3號╱04-22914992╱11:00∼23:00（另收一成服務費）