吃台中－Bella冰淇淋 來一球義大利鄉愁

中國時報【鄭夙玲╱台中報導．攝影】 美麗的波蘭女孩Bella在華美街開了間可愛的義大利冰淇淋店，五顏六色的冰棒、冰淇淋彷彿預告，初夏的腳步接近了，先來根五彩繽紛的冰棒甦醒春天的味蕾吧！ 愛吃冰淇淋的Bella，六年前遠從波蘭嫁來台灣，在人生地不熟的陌生環境裡，最令她想念竟是阿嬤的開心果冰淇淋。「阿嬤是義大利人，所以我的思想、生活、喜好都是義大利靈魂。」Bella以略顯生澀的中文解釋，所謂義大利靈魂，就是吃得好、穿得美，盡情享受生活的每一天。 剛開始Bella四處尋找義大利冰淇淋，但怎麼吃都不對勁。「台中的義大利冰淇淋只是義式做法，不是真正義大利口味。」後來在先生及朋友的協助下，她從義大利進口冰淇淋機器、咖啡及巧克力，做起真正的義大利冰淇淋。 像是用西西里島開心果製作的春天純綠開心果冰淇淋是Bella每天都得來上一球的鄉愁，而滋味甘醇濃香的老奶奶布丁冰淇淋則來自Bella阿嬤的祖傳配方，至於將熱騰騰的義式濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上的阿法奇朵（Affogato），更是非嘗不可的道地義大利吃法。 不過真正展現義大利生活美學的要屬手作造型雪糕，不論是做成螺旋狀、心型的造型冰棒，或是把黑、白、草莓巧克力醬，與杏仁粒、榛果粒、核桃混搭而成的造型雪糕，每一支都可隨心所欲、即時創作，充滿藝術性及趣味感。 除了冰淇淋，Bella也賣波蘭手作蜂蜜蛋糕及手作優格，前者以酸奶加上野蜜做出層次分明、口感綿細扎實的波蘭蛋糕，後者則是Bella用歐洲的配方製作，配上穀物及蜂蜜，風味濃香天然又健康，這也是義大利女孩維持苗條身材的秘密武器喔。 ■Index ★Bella義大利冰淇淋店╱台中市西區華美街478-1號╱04-23264786╱11:00∼20:30