吃在地.吃當令 "臺東慢食節"從吃認識食物

【陳君明 台東關山】

為了推廣吃在地、吃當季的慢食精神，台東縣政府召集了28間慢食店家，和10多戶參與友善種植或產銷履歷的農民，參加「臺東慢食節」，這次的活動首次在關山親水公園舉辦，搭上兒童節，還辦理親子DIY，帶大朋友、小朋友從吃認識食物。

把加熱後的巧克力塗在蘋果上，再撒上軟糖等，成了又甜又苦的巧克力蘋果，從動動手DIY的過程中，小朋友也認識了，巧克力的原料可可豆。

體驗小朋友 陳昌詣：「這種可可豆，是我一般吃的那種，那種苦巧克力，用那個做的。」

很受遊客喜歡的「臺東慢食節」，首次移師到關山親水公園舉辦，配合兒童節，主題也強調「童趣餐桌」，讓親子一同料理，一起認識在地食材。

慢食小當家 棠棠：「有時候切高麗菜，有時候切那個香菜，還有一大堆拉喳的東西，(所以平常你爸爸媽媽，每一餐煮飯的時候都會讓你去弄)不一定每一餐，就是我想要去幫忙的時候就去幫忙。」

攤商 游雅鈴：「跟著我們一起料理，除了讓孩子知道說，可以幫忙，然後也可以在這個過程，讓他們知道料理其實是很有趣的。」

台東縣農業處長 許家豪：「每一項農作物，從泥巴到我們的嘴巴，可以把這一個整個的精神，可以帶給小朋友，讓他們知道要珍惜每一項的食物。」

台東縣農業處也表示，年底也會帶縣內的慢食店家，到台北舉辦「臺東慢食節」，推廣台東的慢食精神。