吃完柿子肚子痛?恐患胃柿石症

華人健康網 記者馬婉娟/台北報導
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柿子好吃,但含大量鞣酸及果膠,恐引發「胃柿石症」。(攝影/黃志文)
柿子好吃,但含大量鞣酸及果膠,恐引發「胃柿石症」。(攝影/黃志文)

每到夏季尾聲,不少人會開始期待柿子上市,但愛吃柿子的老人家要小心了!柿子甜度高,血糖控制不佳的糖尿病患絕對不能吃太多,且因柿子中有大量鞣酸及果膠,若空腹吃可能會造成消化道阻塞,恐出現結石等「胃柿石症」症狀,嚴重的話會引起腹部劇烈疼痛、嘔吐,甚至嘔血。




胃柿石症疼痛難耐 一天別吃超過2個

吃多了柿子,有些消化能力不好的老人會出現腹痛等現象,但這樣的疼痛,很可能是胃中已經結石!因柿子中含有大量鞣酸及果膠,和胃酸作用後與胃中食物殘渣黏成一團,結成塊狀物,稱為胃柿石症,較小的胃柿石可通過幽門入腸隨大便排出,但塊頭大的結石就出不了「門」,在胃裡恐引發胃痛、噁心、嘔吐、胃穿孔或胃出血等症狀等症狀。

胃柿石症好發於消化能力差、又愛吃生澀柿子的人身上,老人若一次吃太多柿子,也可能引發胃柿石症,加上柿子甜度高,含糖量本就是一般水果的1到2倍,做成柿餅後含糖量更是爆增,糖尿病患者要少吃,以免血糖控制出現問題,最好一天別吃超過2個,也不可以空腹吃,以下為食用柿子小叮嚀。

吃柿子要適量 5點小叮嚀

1. 不要空腹吃柿子:柿子含有大量鞣酸及果膠,如果空腹吃柿子,鞣酸及果膠在胃酸作用下,會滯留在胃中形成胃柿石,造成消化道阻塞,嚴重者會劇烈腹痛。


2. 柿子不要連皮吃:上一點提到的鞣酸大多在柿子的皮上,柿子剝皮吃,便可少攝取一點鞣酸,減少形成胃柿石的機會。


3. 不要和高蛋白的魚、蝦、蟹一起吃:以中醫觀點來看,柿子與螃蟹都屬寒性食物,所以不能一起吃;而在西醫的角度上,高蛋白的蟹、魚、蝦容易與鞣酸作用,形成胃柿石。


4. 糖尿病患要盡量少吃:柿子甜度高,又富含容易吸收的糖分,血糖控制不佳的糖尿病患一天最多只能吃。


5. 吃完柿子要漱口:柿子含有大量糖分、果膠、鞣酸,若堆積在牙縫中容易侵蝕牙齒,吃完柿子漱口可以減少蛀牙機會。



選對時節吃柿子 挑柿子5要訣

1. 外觀色澤飽滿、無撞傷。


2. 蒂頭呈現青綠,若變枯黃或發黑,可能是已擺放2到3天。


3. 通常較重的柿子代表飽滿、水分多,購買時可以用手秤一秤。


4. 新鮮柿子買回家可冷藏保存,但建議5天內吃完,如果柿子表皮出現黑線,可能就是果肉已經開始腐爛。


5. 柿子的產期約在每年9月中旬到11月,可在這段時間選購新鮮柿子。




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