吃御飯糰會嗜睡?學者驚曝「嗑1顆=吞助眠藥」 超商3大地雷食品出爐

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學者表示,超商飯糰含有甘胺酸,容易使人想睡覺。(示意圖/pixabay)
學者表示,超商飯糰含有甘胺酸,容易使人想睡覺。(示意圖/pixabay)

[周刊王CTWANT] 現在的超商除了販賣飲料、零食,也有各式熟食或微波食品供選擇,是許多人快速解決三餐的首選。不過,日本一名學者透露,多數超市與超商賣的即食品,都含有大量的添加劑,攝取過量容易造成身體負擔,像是很多人常買的飯糰、三明治,裡頭就含有甘胺酸(胺基乙酸),吃多了會讓人昏昏欲睡。

日本《週刊女性》報導,專攻食品添加物研究超過40年的小藪浩二郎指出,現代人工作忙碌,沒有太多時間好好吃飯,經常會到超商購買即時品充飢,而不少家庭主婦為了方便,到超市採買食材時,也會購買熟食回家加菜,然而大部分的民眾都不知道,超商與超市的即時品根本就是「添加物大集合」。

小藪浩二郎列出超商3大危險食品,依序為御飯糰、油炸食品以及關東煮,其中御飯糰之所以名列第一,是因為裡面含有大量甘胺酸;小藪說明,甘胺酸又稱「胺基乙酸」,是一種非常便宜的化合物,能有效抑制細菌繁殖,因此經常被用作食品保鮮劑,然而它雖然方便,卻具有催眠效果,吃多了容易使人嗜睡。

學者進一步解釋,超商的御飯糰每顆約含有3克甘胺酸,幾乎已經是1顆市售助眠藥品的劑量,如果是經常在外跑業務的上班族或職業駕駛,就不建議吃超商的御飯糰,否則可能引發交通意外;另一方面,超市為了讓炸物呈現金黃色,會添加合成色素,時間久了就會氧化,吃太多容易對肝功能造成損害。

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