吃月餅可補鈣 健康過中秋

中國時報【簡榮輝╱宜蘭報導】 中秋佳節將至，陽明大學附設醫院為了讓大家吃月餅之餘，也能補充鈣質，營養師特別開發「鈣」高尚月餅（上圖，簡榮輝攝），利用乳酪增加鈣質攝取量，讓愛吃月餅的老人家避免骨質疏鬆，減少骨折危機，義賣所得也將捐給院內護理之家。 「老人家怕摔，一摔就骨折。」陽大附醫院長羅世薰指出，小孩摔倒了，屁股拍一拍、爬起來沒事繼續活蹦亂跳，反觀年長者因為鈣質流失，常見骨質疏鬆，鈣質攝取成了老人家重要飲食課題。 羅世勳說，每年中秋醫院都會開發不同主題的健康月餅，今年針對骨質疏鬆症的高危險群設計，不同於高糖、高油脂等市售月餅，陽大附醫營養師與糕餅師傅討論後，利用乳酪丁、金棗豆沙製作內餡，提高月餅鈣質含量。 除了顧及骨質疏鬆症高危險群之外，陽大附醫也同時響應公益，往年都將健康月餅義賣，捐助不同社福團體，今年月餅義賣所得將全數捐給院內護理之家，同時也讓機構內長者品嘗營養健康的「鈣」高尚月餅。 陽明大學附設醫院「鈣」高尚月餅義賣專線(03)9325192#1024。