吃牛排鐵盤有石頭？老饕揭真相暴動

台灣牛排店在哪都看得到，而不論是高檔餐廳或是夜市、小餐館的牛排，其基本的配置就是會有一個鐵盤加上主餐、蛋跟麵，不過，近日就有網友分享自己去吃牛排時，卻發現鐵盤上面有一顆石頭，讓他非常不解，貼文引發熱議。

原PO在「爆廢1公社」貼文指出「去吃牛排的時候，發現鐵盤上面有一顆黑色的石頭，這是在做什麼的你們知道嗎？後來問了服務生之後，才知道那個叫熱石，可以讓你自己切牛排上去煎一煎....真的吃牛排長知識耶！」

▲網友分享自己去吃牛排時，發現鐵盤上還有一顆石頭，原來是拿來調整牛排熟度所用。（圖／爆廢公社1館）

貼文一出，網友紛紛回應「這個可以調整自己喜歡的熟度，超專業」、「通常都會點三分熟或者五分熟，然後按照自己喜歡的熟度用那個熱石再煎」、「還沒看過這種石頭呢」、「只有在漫畫看過！」、「我去紐西蘭度蜜月的時後，去吃牛排給的石頭比這大多了，煎完加海鹽超爽」。

事實上，這種附有「石板或者熱石」的牛排店通常都中高價位，一開始送上來的肉通常都是三分熟至五分熟，客人能再依照自己的喜好程度來煎，讓你邊吃也能邊享受自己動手煎牛排的樂趣。（編輯：張嘉哲）

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