吃紫黑色食材 順「便」養健康

記者戴淑芳／台北報導
國人因飲食、生活習慣問題，排便不順已成文明病，各式偏方更是口耳相傳，藥師建議，可嘗試富含膳食纖維多元營養素的紫黑色食材。
國人排便困擾多，喝蜂蜜水、吃奇異果、喝優酪乳、多喝水、猛吃蔬果……等，都是民眾自行改善排便困擾最常見的方法，還有民眾會去藥房買緩瀉劑「通便」，但藥師曾建凱則推荐富含膳食纖維多元營養素的紫黑色食材。
曾建凱表示，如黑棗水的紫黑色食材，可有助改善排便不順的問題，除了揮別「大不出來」的惡夢，又因黑棗（加州梅）比其他常見水果蘊含有較高的天然鐵質，及多種維生素、礦物質、總多酚等珍貴成份，日常規律飲用還能養成人人稱羡的蘋果肌，也能提升久坐上班族精神與體力，也很適合容易有排便卡卡的孕婦、產婦、 6個月以上新生兒、長期臥床者食用，女性生理期也能用來維持紅潤好氣色。
由於眾多保健食品大廠紛紛推出純黑棗汁、綜合黑棗汁、加州梅汁、黑棗濃縮汁等，讓人目不暇給，還有標榜天然無添加的加州梅濃縮汁，除加入開水、雞尾酒或果汁中飲用，也能當成土司抹醬、拌沙拉，甚至能在燉牛肉時少量添加，讓湯頭更鮮美，也能加入蜜汁魚、蜜棗涼拌豆腐中增添風味。
以加州梅濃縮汁為例，曾建凱提醒，這類營養補給品每日以食用 20公克為宜，如排便仍有困難，可酌量增加至 30~40公克，且要搭配適度運動，如食用後排便狀況仍未改善， 1星期排便少於 3次，或連續 6週排便困難，最好立刻至醫院檢查。