吃草正流行！全台最大蔬食市集「2022艸食祭」集合100家無肉料理 本週末高雄愛河畔登場

李莘于
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「2022艸食祭 – 是我的菜」集合100家無肉餐飲，將於11/19-11/20在愛河灣畔盛大舉辦市集。（LA RUE文創設計提供）
「2022艸食祭 – 是我的菜」集合100家無肉餐飲，將於11/19-11/20在愛河灣畔盛大舉辦市集。（LA RUE文創設計提供）

友善環境的蔬食餐飲已成為一種潮流的生活態度，不僅在餐廳蔚為風尚，更遍及餐車、小吃，越來越多業者把「吃素」用更細緻、創新的手法來詮釋，令人無肉也不委屈。繼前2年舉辦蔬食市集獲得成功迴響，「艸食祭」再次打造2022年戶外最大型蔬食主題活動，共集結100家無肉餐飲、50家植感手作，11月19、20日於愛河灣畔的高雄流行音樂中心盛大舉辦。

艸食祭於11月25日世界無肉日前夕登場，此次也特別邀請全台超人氣「葷食品牌」設計限定「無肉料理」，囊括各式異國風味，除了常見的台式、中式、美式、韓式、日式，也橫跨到法式、西班牙、東歐甚至東南亞料理等獨家菜色，從陸地到海洋，從主食、甜點到飲品，夜晚搭配高雄流行音樂中心全台最大聖誕光影展演，味覺視覺都獲得極大滿足。

2022艸食祭於高雄流行音樂中心的珊瑚礁群x鯨魚堤岸舉辦。（LA RUE文創設計提供）
2022艸食祭於高雄流行音樂中心的珊瑚礁群x鯨魚堤岸舉辦。（LA RUE文創設計提供）

 

上一屆艸食祭活動吸引滿滿的人潮。（LA RUE文創設計提供）
上一屆艸食祭活動吸引滿滿的人潮。（LA RUE文創設計提供）

 

40台超人氣風格餐車 販售獨家無肉料理

將有40台人氣餐車進駐艸食祭市集，如高雄知名餐車「胖奇熱狗堡」。（LA RUE文創設計提供）
將有40台人氣餐車進駐艸食祭市集，如高雄知名餐車「胖奇熱狗堡」。（LA RUE文創設計提供）

 

走法式路線的台南純素「SOi植物系甜點」。（LA RUE文創設計提供）
走法式路線的台南純素「SOi植物系甜點」。（LA RUE文創設計提供）

 

台南「吃月的人」有素食的傳統糕餅。（LA RUE文創設計提供）
台南「吃月的人」有素食的傳統糕餅。（LA RUE文創設計提供）

 

今年艸食祭參與品牌跨越北、中、南、東各城市，如來自花蓮、蒐羅台灣在地食材大膽嘗試亞洲風味實驗的「Magpie鵲悅」；以瑜珈飲食概念為出發點的純素印度料理「Yogi dosa 印度蔬食煎餅」及「迪立印度健康蔬食坊」；顏值與味蕾同時滿足的台南甜點與糕餅品牌「SOi植物系甜點」「吃月的人」；來自匈牙利的純素馬卡龍「青鳥原味甜點」。

素食界超人氣餐車明星「林針嬤鹹水G」。（LA RUE文創設計提供）
素食界超人氣餐車明星「林針嬤鹹水G」。（LA RUE文創設計提供）

 

以素食燒烤、水煎包聞名的餐車「樹巢Tree Nest」。（LA RUE文創設計提供）
以素食燒烤、水煎包聞名的餐車「樹巢Tree Nest」。（LA RUE文創設計提供）

 

口味不輸葷食的「善良肉圓」。（LA RUE文創設計提供）
口味不輸葷食的「善良肉圓」。（LA RUE文創設計提供）

 

嘉義「一涼製冰所」可吃到多種口味的古早味冰餅。（LA RUE文創設計提供）
嘉義「一涼製冰所」可吃到多種口味的古早味冰餅。（LA RUE文創設計提供）

 

硬頸環島推廣無肉精神的純素台灣在地小吃「善良肉圓」「樹巢Tree Nest」「林針嬤鹹水G」；每每造成廣大排隊人潮的台中百年老店「丁山肉丸」；來自最南端恆春的餡餅專賣「浪頭叔叔」及烘焙坊「覓Man_made」；高雄日系清新麵館「美蔬齋」與冰店「散步路徑」；員林巷弄裡最美咖啡「subi coffee&bakery」及嘉義文青風冰店「一涼製冰所」。

「wufu五福軒」的墨西哥純素塔可餅。（LA RUE文創設計提供）
「wufu五福軒」的墨西哥純素塔可餅。（LA RUE文創設計提供）

 

「大馬日常」特別為市集做素沙嗲串燒。（LA RUE文創設計提供）
「大馬日常」特別為市集做素沙嗲串燒。（LA RUE文創設計提供）

 

翻轉道地馬來西亞美食製成蔬食料理的「試蔬看」「大馬日常」；從西班牙流浪到嘉義，大膽嘗試素食西班牙燉飯的「Yen的廚房」；法國老闆融合臺式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche 法式鹹派」；中南美洲風格「五福軒」的墨西哥純素塔可餅、純素韓式烤肉飯....等，讓蔬食充滿異國風情。

各大蔬食廠牌新品亮相 通路輕鬆買

6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」首次在高雄曝光。（LA RUE文創設計提供）
6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」首次在高雄曝光。（LA RUE文創設計提供）

 

「好侍咖哩」推出全球首支純素和風咖哩。（LA RUE文創設計提供）
「好侍咖哩」推出全球首支純素和風咖哩。（LA RUE文創設計提供）

 

「Hoya弘陽」推出植物肉水餃。（LA RUE文創設計提供）
「Hoya弘陽」推出植物肉水餃。（LA RUE文創設計提供）

 

除了餐廳、餐車，各大連鎖及植物肉品牌推出的最新商品也將在市集亮相。亞洲植物肉先驅「OMNI」推出6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」首次在高雄曝光，並同步推出與「隨緣」聯名一系列的新豬肉方便麵。日本百年咖哩「好侍食品」則帶來全球首支純素咖哩，其他國內植物肉品牌「一植肉」「Hoya弘陽」預計呈現「沒有魚的炸魚薯條」「植物肉乾」等。而超商龍頭7-11旗下的蔬食品牌「天素地蔬」也將把整家店搬進活動會場共襄盛舉。

這個週末，不妨到愛河畔，體驗一下無肉所帶來的全新味蕾驚喜吧！

2022 艸食祭 – 是我的菜。
2022 艸食祭 – 是我的菜。

 

2022 艸食祭 – 是我的菜日期：11/19～11/20
地點：高雄流行音樂中心 珊瑚礁群x鯨魚堤岸
時間：14：00～21：00
交通資訊：輕軌「光榮碼頭」站
活動網頁：https://reurl.cc/4XpjA3

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