「寶林茶室」食品中毒案持續擴大，沒想到又傳出知名壽司店也爆發疑似食物中毒案。有4位民眾到台北市中山區藏壽司用餐後，出現噁心嘔吐、起紅疹和腹瀉，醫院認定疑似食物中毒隨即通報。台北市衛生局派員前往稽查發現4項缺失，已經限期改善。對此，藏壽司表示，因為還在調查，無法提供相關回應。
媒體報導，4名消費者日前到台北市藏壽司店用餐，吃完後其中3人起紅疹、1人腹瀉，還有人嘔吐、噁心。台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，台北市衛生局在3月28日接到醫院通報，某壽司店疑似食物中毒，立即派員至現場稽查，現場已無同批食餘檢體。
衛生局採集3件工作人員手部檢體及生食刀具、砧板後，發現「洗手區垃圾桶非腳踏式蓋子、未立即出示作業人員健康檢查，煮飯機邊框有髒污、冰淇淋機後方排風口髒污」等4項缺失，已開立限期改善通知單。如果後續在人體手部檢體、環境檢出病原菌，將依違反《食品安全衛生管理法》裁罰6萬到2億元罰鍰。
藏壽司對此表示，「目前藏壽司尚在調查中，所以暫時無法提供相關回應。」
近日來，在台灣似乎食物中毒事件變得越來越頻繁了。這到底是為什麼呢？ 重症醫師黃軒整理一下手中的資料分享： 1、業者食品安全鬆懈了在激烈的市場競爭下，為了降低成本和提高效率，一些餐廳和食品製造商可能會在食品處理和儲存過程中採取捷徑。．知名壽司桌上一條抹布，擦拭用到底，就是例子之一！這樣的行為可能會忽視了一些重要的衛生標準和安全措施，從而提供了一個適合細菌和病毒或毒素滋生的環境。例如，如果食品沒有在適當的溫度下儲存或處理，就可能會成為細菌如沙門氏菌和大腸桿菌或諾羅病毒的培養基。這些細菌/病毒可以在食物中迅速繁殖，如果被人食用，就可能導致食物中毒。．知名餐廳的諾羅病毒感染事件，也就是其中之一。隨著市場競爭的加劇，一些餐廳和食品製造商，可能在食品處理和儲存過程中採取了「個人認為安全」的捷徑．．台中知名餐廳食材醬料已經過期，這就可能導致了細菌和病毒的滋生，增加了食物中毒的風險。 2、冷鏈物流的影響冷鏈管理，是指在食品的整個供應鏈中，從生產、儲存到運輸過程中，都必須保持在適當的低溫環境中，以防止食品變質和細菌滋生。尤其是對於易腐食品如肉類、海鮮和乳製品，冷鏈管理更是至關重要。 當冷鏈在任何階段被打
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