吃錯東西又發癢？鑰匙圈幫你檢測過敏原

屬於過敏體質的人，日常飲食務必得留意，萬一吃到內含過敏原的食材，輕則皮膚搔癢、重則可能致命哩！不過就算知道自己對哪些食材過敏，但現代的食物花樣繁多、愈加精緻，但消費者怎麼可能每一樣都送去實驗室檢測呢？由哈佛醫學院所開發的這款iEAT（綜合性外源性抗原檢測系統）便是為了解決這樣的困擾而開發出來的。

這組iEAT設備相當輕巧，可以讓使用者掛在鑰匙圈上帶著走。測試過程很簡單，只要將一點食物放上一次性採樣片上，然後採樣片塞進iEAT裡頭，就會開始進行食物成分的化學分析。在十分鐘內，它便能完成檢測，透過LCD小螢幕回報結果，如果真有過敏原存在，也會顯示其含量比例。

市面上還有其他類似的輕便型食物過敏原檢測工具，但iEAT是目前能檢測出最多過敏原的款式，包括牛奶、雞蛋、小麥、花生與榛子等五大常見類別，因此實用性也更高。iEAT未來訂價可能會在40美元上下（約合新台幣1,200元），飽受過敏困擾、又愛遍嚐美食的朋友們，應該會覺得這價格很公道吧！

◎ 影像來源：Integrated Magneto-Chemical Sensor For On-Site Food Allergen Detection