Yahoo奇摩新聞 吃鍋小心吃農藥下肚！老四川、海底撈菜料「農藥超標」遭下架
（生活中心／綜合報導）天氣寒冷，民眾大多喜歡來碗熱呼呼的火鍋暖暖身體，臺北市政府衛生局為維護民眾食用安全，於今年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫，共計抽驗55件，其中5件品質不符規定，不合格率9.09%；北市衛生局也在網站公告不符規定名冊，包含知名火鍋店「海底撈」、「老四川」、「八海食潮」、「撈王」等皆有產品違規，遭衛生局開罰下架。
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圖／台北市衛生局抽驗市面上火鍋料與青菜等原物料，發現共有5件不合格。（圖／台北市衛生局提供）
本次抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等，共計抽驗55件，包括15件蔬菜、9件鴨血、31件火鍋料加工製品，結果4件蔬菜檢出農藥殘留，1件豆腐（素）檢驗結果含防腐劑苯甲酸不符規定。包括「海底撈火鍋京站店」的白蘿蔔驗出殺蟲劑芬普尼0.001ppm、芬普尼代謝物0.001ppm；「老四川巴蜀麻辣燙」台北南京分公司的芫荽被驗出殺草劑草脫淨0.02ppm；「撈王」的青江菜含有殺蟲劑芬普尼0.046ppm、芬普尼代謝物0.011ppm以及殺蟲劑百利普芬 0.73ppm；「小鍋南港店」的青蔥被驗出殺蟲劑芬普尼代謝物0.003ppm、殺菌劑賽氟滅0.04ppm、「八海食潮當代鍋物」的豆腐被驗出含有苯甲酸1.39g/kg。
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圖／檢驗出1件豆腐含「防腐劑」苯甲酸。（台北市衛生局提供）
北市衛生局表示，蔬菜檢出農藥殘留，不符「農藥殘留容許量標準」業者違反「食品安全衛生管理法」，蔬果及豆腐，分別可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，以及新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局辦理。
圖／北市衛生局提醒民眾應優先選購當季蔬果，並沖洗多次再烹煮 。（台北市衛生局提供）
台北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，也提醒民眾應優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10～20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，與烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開等方式，以減少及降低農藥殘留。
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