吃鐵板燒要看清楚！食藥署稽查「14家鐵板燒」假標示 大埔、舞紅花都中

記者黃韵涵／綜合報導

衛福部食藥署25日公布鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行結果，最多違規事項為「鱈魚標示不符」，有14家業者違規，包括知名業者大浦鐵板燒、 人从眾、舞紅花等。

圖／食藥署

食藥署聯合地方政府衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，總計查核187家業者，針對食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、產品責任險、直接供應飲食場所標示符合性等進行稽查，同時抽驗食材或成品計270件，整體抽驗合格率為98.9%。

根據食藥署統計，本次查獲違規且開罰的項目包括1家技術士證持證比不合格、1家未投保產品責任險，都各罰3萬元、2家業者被查到有逾期食品原料，共計裁罰12萬元，而在食品標示不符，總計有17家違規，共被開罰51萬元。

標示違規項目中，最多是「鱈魚標示不符」，17家業者中就有14家違規，包括台北市「樂興牛排館」、「大浦鐵板燒民生西路店」；新北市「蔡家牛排」、「大賞平價鐵板燒」、「金豪客平價創意牛排」、「安柏林鐵板燒」台中市「吉品鐵板燒太平中山店」。

另外還有基隆市「人从眾厚切牛排」、「月之牛食府」；高雄市「我家牛排小吃部（全家牛排館）」、「舞紅花鐵板燒高雄左營店」；屏東縣「小麟牛排」和花蓮縣「強一鐵板燒」、台東縣「鐵車輪鐵板燒」。

食藥署提醒，「鱈形目」的魚種才可標示「鱈魚」，若是使用「圓鱈（鱸形目；俗稱智利海鱸）」、「扁鱈（鰈形目；俗稱大比目魚）」未依規定標示清楚，而使消費者誤解為「鱈魚」，將違反《食安法》第28條規定，可依同法第45條處4萬元至400萬元罰鍰。

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