實驗室培育食用肉品的時代真的來了嗎？美國舊金山食品科技公司Eat Just在實驗室培育的雞肉，確定符合新加坡食品局安全要求，今（2）日獲准在星國銷售，新加坡成為全球第一個販售培育肉的國家。
這家食品科技公司表示，首波會以雞塊形式在新加坡銷售人造雞肉，每塊雞塊售價高達50美元（約1425台幣），暫時會以小規模商業化銷售為主。
實驗室培育肉是從活著的動物身上，取出幹細胞放置在培養皿中提供養分，經過4到6周後，細胞會變成細小的肌肉組織，進一步變成可食用的人造肉，從技術上來說，與醫療領域用幹細胞修復器官的技術是一樣的。（圖：Eat Just官網）
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