吃香菜可改善「腦霧」？醫證實：營養價值有幫助

近期有不少染疫康復後的民眾，出現腦霧的情況，就有不少人推薦「吃香菜」改善，對此醫師認為，香菜富含維生素以及礦物質，加上料理都不會經過高溫烹調，留下來的營養成分相對高，而且也有動物實驗，香菜有抗發炎能力，所以對於腦霧患者康復，有輔助功效，不過其他食物像是深海魚貝類，含有多元不飽和脂肪酸，也同樣有消炎的效果，建議民眾可以從天然食材中多元攝取。

染疫康復看過來！ 醫激推吃「香菜」改善腦霧

小吃裡加一點香菜，有人超愛，但也有人把它視為惡夢！但近期香菜又引發討論，因為有專家指出，吃香菜可以讓確診後出現記憶力變差，或思考變慢等患者，減緩「腦霧」等情形。

中醫師陳潮宗表示，根據現代藥理的研究，香菜有抗癌、腦部發炎有改善的作用；台安醫院心臟內科主治醫師林謂文也說，腦霧可能是腦慢性的微發炎，當然神經傳導訊號需要一些維生素，所以香菜的確有助於腦霧的改善。

對此中西醫一致認為，對於患者恢復有「輔助」功效，看看香菜富含維生素C、B1、B2等還有其他礦物質，而且通常香菜入菜，常常是最後才放上去做提味，不會經過高溫烹調，因此營養成分比較容易完整保留。

改善腦霧可多吃香菜。圖／台視新聞

富含維生素礦物質 「香菜萃取物」可抗發炎

根據台灣癌症基金會引述國外的動物實驗，發現「香菜萃取物」有抗癌、抗發炎等功效，但應用在人類身上有沒有這種功效還有待評估。

醫師也強調，香菜不是藥物，不要期待可以立即見效，陳潮宗強調，香菜有輔助作用，但是實際上中藥的效果更勝於香菜。

富含維生素新鮮蔬果 多元攝取助染疫後康復

林謂文則說，香菜是高鉀蔬菜，有些腎功能不好的患者，如果香菜吃過量的話，有可能造成腎功能惡化，那除了香菜之外，也會建議可以攝取一些深海魚等等，富含Omega3多元不飽和脂肪酸，它有天然消炎的效果。

其他像是富含維生素的新鮮蔬果，蘋果、鳳梨等，也可以多元攝取，都有助於染疫後恢復身體健康。

台北／鄭伊珊、楊文豪 責任編輯／張碧珊

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