吃麵線就是要配臭豆腐

台中南區第三市場裡間人氣小吃店,人潮很多從不間斷,來這裡吃麵線的,都會在配上一份隔壁的古早味臭豆腐,感覺這樣才是一份下午茶點心。吃完可以再到台中文化部文化資產園區走走,或是在長春國民暨兒童運動中心運動後可以來品嘗麵線和臭豆腐。

綜合麵線

很多人推薦一定要點綜合麵線,菜單上面沒有,要自己主動問或是點才會點得到,綜合的就是肉羹加蚵仔,上面有加九層塔、蒜泥,如果不要記得要先說。

肉羹是醃製的肉條,也可以說是肉塊,覺得裹的粉沒有很多,甚至有點感受不太到粉的存在,肉的部分是有嚼勁的,吃進去有肉的嫩也有肉的彈性,以鮮甜為主,帶一點點醃料的香味。

店家熟度煮得剛剛好,吃進去的時候都還是可以吃得到Q嫩的口感跟蚵仔的湯汁,滿滿海味的鮮甜在口中讓人覺得好滿足。

臭豆腐

隔壁攤的臭豆腐,口味不是我個人喜歡的酥脆型,它有點偏軟。

裡面有臭香味,也可以吃得到鮮嫩的口感跟湯汁。

寶島蚵仔麵線

台中市南區信義南街300號

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吃麵線就是要配臭豆腐-菜單

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