吃3顆比1個便當胖！1圖揭「常見蛋塔熱量」 營養師點名「5種人」別多吃：便秘者上榜

「皮蛋+蛋塔」這什麼奇妙搭配？你吃過嗎？哪款蛋塔是你的最愛？營養師高敏敏分享，嘗試了皮蛋蛋塔發現味道竟然沒有違和感，上面的蔥花很香、皮蛋味道不搶戲、只是中間的餡料從甜的變成美乃滋的味道，喜歡嚐鮮的朋友可以試試，但就也要留意，普遍的蛋塔們3顆熱量就超過一個便當。

各式蛋塔 熱量圖鑑

．調皮搗蛋蛋塔 187kcal

碳水化合物14g

蛋白質3.3g

脂肪12g

糖0.19g

．港式蛋塔 217.5kcal

碳水化合物23.1g

蛋白質4g

脂肪11.8g

糖10.5g

．酥皮蛋塔 238kcal

碳水化合物20.6g

蛋白質3.9g

脂肪15.4g

糖8.8g

．葡式蛋塔 259.5kcal

碳水化合物18.8g

蛋白質3.7g

脂肪18.9g

糖8.9g

．台式蛋塔 273.3kcal

碳水化合物47.7g

蛋白質5.4g

脂肪16.1g

糖26.2g

（以上每一顆約70g）

蛋塔脂肪量高 這些人食用應注意

高敏敏指出，有沒有發現，蛋塔的脂肪量其實都不低。主要是因為蛋塔餅皮是酥皮+油去製成，中間的餡料也加了不少糖，雖然小小一顆，但熱量卻不容小覷！尤其以下這些人吃蛋塔要注意：

1、糖尿病患者

精緻糖容易造成血糖波動、快速上升，不利於糖尿病患者控制血糖。

2、高血壓/血脂者

含有過多的飽和脂肪 容易造成動脈血壓上升，尤其精緻澱粉的奶油也會增加膽固醇，提高中風機率。

3、減脂的人

蛋塔的脂肪含量高，攝取過多容易累積熱量，建議在減脂、瘦身的人 注意攝取量。

4、易脹氣者

高糖分的精緻點心容易造成脹氣、消化不良。若有胃食道逆流症狀的人更要注意攝取量，因為甜食會促進胃酸分泌，進而導致不適感更嚴重。

5、便秘者

甜食會增加維生素B群的消耗，而維生素B則是腸胃蠕動的維生素之一，所以攝取過多糖分會讓腸子蠕動緩慢，且膳食纖維含量低 攝取過多也不利腸胃蠕動。

蛋塔這樣吃 美味減負擔

不過，剛出爐的蛋塔，卡滋卡滋的餅皮真的讓人很難抵擋，對此，高敏敏教你幾招不易胖，同時又享美味的方法：

1、選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料、少油少糖製作的甜點

2、切一切與家人朋友共享，減少熱量、增進感情

3、搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料

4、下午時段吃完，起身多活動促進消化

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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