名人的店／凰珍喜餅／米可白從小到大與糕餅為伍

記者張瀞勻／台北報導 走到彰化鹿港小鎮，老街裡頭隨處可見賣餅小舖，如果走到「凰珍餅舖」，別忘了停下腳步，品嘗老師傅用心製作的古早口味大餅、牛舌餅，真材實料，吃得到傳統美味，而這間餅舖老闆除了手藝好，還有個明星女兒─米可白助陣賣餅，逢年過節在外頭叫賣。 米可白剛出道時，以「葡萄姐姐」在演藝圈竄紅，在小S戲謔她「鬍子多、毛多」後，「大鬍子姐姐」的名號，讓觀眾漸漸熟悉這位鹿港女孩，而在樂觀、開朗的外表下，米可白出身糕餅店，父母親在餅店相識相戀，進而結婚。 她也在耳濡目染下，小學開始就與糕餅為伍，她開玩笑地說：「因為我手腳非常快，但手太小，小時候爸爸就讓我幫忙做彩頭酥，所以我從小就很痛恨彩頭酥，有時候會趁拌餡料的時候偷吃菜頭。曾經有次發燒放學回家，跟媽媽說身體不舒服，也只能把餅做一做再去吃藥。」 ↓圖：「凰珍餅舖」最吸引人的就是古早味大餅、牛舌餅，有米可白爸爸用35年做餅經驗、加上料好實在，頗受客人喜愛。米可白推薦檸檬牛舌餅，口味特殊、口感清爽。(圖／米可白提供)

貧苦糕餅妹 曾經很叛逆 身為做餅女兒，米可白從小就沒有喊苦的權利，她說：「小時候家裡很窮困，爸媽在我高一的時候開餅店，當時買機器設備、租金都拿不出錢，只得跟親戚借了30多萬，做餅的機器也只能到處去找店家頂讓。」雙親開店初期，米可白正值16歲叛逆期，「從小就不能去參加同學會，畢業旅行也沒參加過，我曾經向爸媽抗議『我想去當其他人的小孩』，下午3點下課也故意留在學校玩社團，到餅店休息後才回家。」 ↓圖：凰珍餅店是米可白爸媽一生的心血。(圖／翻攝米可白部落格)

直到看見爸媽漸漸年老，米可白感傷地說：「到我高職畢業後，有一次爸爸媽媽在做餅，看到他們老了，就決定不要再像以前一樣，認真幫忙餅店生意，有時候過年還不能休息，早上6點起床，一直工作到晚上10點，拉下鐵門後還得幫忙做餅，一天睡不到4小時。」 ↓圖：「凰珍餅舖」經營初期，米可白正值16歲叛逆期，常常嚷著要當別人家小孩。(圖／米可白提供)

這份疼惜父母、感恩雙親的心意，讓米可白至今就算處於忙忙碌碌的演藝圈，還是盡量在重大節慶回家幫忙賣餅，「糕餅妹」這個封號，不會因為成為明星，就忘了自己原本的初衷。 ↓圖：甜美可人的米可白(左1)在老街中特別顯眼，常常有粉絲為了「糕餅妹」慕名而來。(圖／米可白提供)