名醫:天天喝這飲品,8年後腎衰竭!珍珠不挑小、甜度就這2選擇

【李芸報導】「洗腎率」是台灣另類的世界第一,在台灣,目前有將近10萬人需要定期洗腎維繫健康,慢性腎臟病盛行率也高達12%,腎臟疾病已成為不得不正視的議題。過往多數人以為,腎臟容易生病是因為吃太鹹、不當用藥,但是近年的數據顯示,造成國人洗腎的最大兇手,竟然已經變為「吃太甜」!

「吃太甜」是洗腎主因!常喝手搖飲差點走上洗腎人生

北投健康管理醫院副院長、放射科醫師錢政平撰文提到,目前國人洗腎背後最大的因素,就是糖尿病問題。他指出,新洗腎患者中高達46%是因為「糖尿病控制不佳」,導致腎臟受損、腎功能衰退,最終走上洗腎一途。

而國人糖分攝取問題嚴重,可能和跟近年街上越開越多的手搖飲料店有關。腎臟科醫師洪永祥在臉書上撰文分享一個慘痛案例,他有一名病患在高中時期就有尿蛋白、輕微腎絲球炎,不過病況控制良好;然而,病患上大學後搬到台南,4年後再度回診,他的體重竟然飆升20公斤,出現尿酸過高、痛風、中度脂肪肝等症狀,腎絲球過濾率更從以前的90分狂掉到28分,已是慢性腎衰竭第四期,瀕臨洗腎邊緣。

經過問診,洪永祥醫師才發現,這名病患在台南除了常常吃各種美食,一週更會喝4~5杯手搖飲料。然而,含糖飲料和高油、鹽、糖都會加重腎臟惡化,尤其是含糖飲料更是必須戒除。所幸病患回台北後,經過2個月嚴格的飲食控管,腎功能已進步到60分,蛋白尿也獲得改善。

含糖飲料喝多超危險!1天1杯腎衰竭險增61%

近十年台灣的飲料店的數量急速增長,洪永祥醫師引數據指出,台灣的飲料店總數從2011年全台共14,282家,到2022年已增加到27,509家,幾乎是翻倍成長;而且根據調查,40歲以下年輕人,超過8成每週會喝至少一次含糖飲料;另外,2019年公佈的「台灣第2型糖尿病年鑑」,顯示台灣20歲以下青年罹患第2型糖尿病的比例大幅增加,也絕對和年輕人愛喝飲料的文化有關。

手搖飲料對人體有許多危害,營養醫學博士劉博仁醫師曾撰文說明,手搖飲料含有大量果糖,如果加了配料熱量更是驚人,很容易導致肥胖,甚至引發第2型糖尿病。此外,飲料中的糖份容易使白血球活動力降低,弱化免疫系統;茶精、香精則會加重肝臟負擔,降低排毒功能,使毒素累積在體內不易排出,增加過敏疾病發生率,包括鼻子過敏、皮膚過敏、腸道過敏等。

不過,如果偶爾還是想喝一次手搖飲也會傷身嗎?每週可以喝飲料的上限是幾杯?洪永祥醫師說明,綜合國內外研究,學者大多建議一週最多不要喝超過3杯飲料,一旦超過就有傷腎風險;如果一週喝飲料超過7次則屬於超危險劑量,最快可能8年後就會出現腎衰竭,腎衰竭風險相較同齡、不喝飲料者高出61%,高尿酸血症風險也增加85%。


聰明選配料、基底!手搖飲這樣喝避免傷身

即使知道喝飲料傷身,但是市面上這麼多好喝飲料,很難一下就戒掉喝手搖飲的習慣。對此,可以遵循醫師、營養師給出的「飲料攻略」,盡量選擇熱量低、負擔輕的飲料,減輕糖份對身體的傷害:

1. 基底選擇:

營養師彭逸姍在臉書提醒,喝飲料時基底可以選擇茶飲為主,純茶最沒有負擔,如果想要加牛奶,盡量以鮮奶取代奶精。洪永祥醫師則推薦多喝低脂鮮奶、無糖豆漿、無糖茶、氣泡水、低卡能量飲、黑咖啡、無糖杏仁等減脂又低熱量的飲品,建議飲料每100毫升熱量需低於60卡、總攝取量低於200大卡。

此外,洪永祥醫師也提到選擇飲料時需注意「營養素比例」,最好優先選擇覆函蛋白質、膳食纖維的飲品,為身體補充營養,且富含膳食纖維的飲料還能延緩血糖上升,避免血糖劇烈波動。

2. 配料選擇:

「珍珠奶茶」是台灣的招牌飲料之一,不過彭逸姍營養師提出,珍珠、芋園、椰果等都屬於高熱量、高糖份的配料,盡量避免;可以選擇熱量較低的仙草、愛玉、蒟蒻、寒天晶球等。此外,如果要加配料,基底就需盡量選擇無糖茶飲。

如果真的想要吃珍珠,營養師孫語霙則在臉書上建議大家選擇大顆的波霸珍珠,由於體積大、接觸糖水的面積小,因此波霸上沾附的糖水會比小顆珍珠更少。

3. 甜度選擇:

點手搖飲料時,甜度盡量選擇無糖,最多接受微糖(1分糖)。營養師鄭惠文也在臉書上提醒,「酸甜飲料」是精緻糖的隱藏殺手,為了調出好喝的口味,酸類飲料中通常都會加入更多糖份,例如水果茶、酸梅飲、乳酸類飲料都需小心。

4. 容量選擇:

鄭惠文營養師說明,不管吃什麼東西,「量」都是最關鍵的因素。因此平常喝飲料可以選擇中杯,減少飲料喝下肚的份量,千萬不要抱持著「大杯只多10元比較划算」的心態。

5. 頻率調整:

洪永祥醫師綜合國內外研究,建議大家一週不要喝超過3杯手搖飲,可以先設定一週3杯以內的目標,再慢慢調降攝取頻率,最終以開水取代飲料。洪永祥醫師提到,為了腎臟健康著想,還是希望大家能養成喝白開水的習慣。

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原文引自:吃太甜結果竟洗腎!腎臟名醫:天天喝這飲品8年後腎衰竭,珍珠不挑小、糖分二選一,這樣喝才安全