向上人發願開蔬食餐廳 兩年下來老主顧不少

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凡事都在一念之間。台中實業家「廖呈富」,三年前到豐原靜思堂見上人,當下發願要開始茹素,還要開餐廳推廣蔬食。初期投入這個陌生行業,面對許多挑戰,但他和太太兩人,正向積極,如今開店兩年,生意很好,他們也承諾要用美味蔬食,感動人心。

一早,廚房裡工作人員開始忙碌,所有食材絕對新鮮,又健康。

素食餐廳員工 洪瑞佑:「裡面有加一些十穀米,讓它的口感比較好 也比較營養 。」

滷豆乾也不馬虎,兩個小時起跳,把營養鎖住。

因為老闆的理念,是把顧客當家人。

忙進忙出的就是老闆廖呈富,三年前,有因緣到豐原靜思堂見上人,那一刻,他向上人發願。

蔬食餐廳業者 廖呈富:「看到他(上人),應該要送他一個特別的禮物,所以就在他面前發願,要在豐原開一家蔬食餐廳。」

廖呈富太太 顏季云:「我們從外行 完全的外行,跨到這個領域,當作是60歲重新學習的功課,這讓我們覺得成長很多。」

夫妻倆因為這分因緣,踏入蔬食領域,但過程容易嗎?

蔬食餐廳業者 廖呈富:「百分之百的信心 還有勇氣和毅力,一念之間可以成就好多事情。」

正信正念,突破困境,蔬食餐廳經營滿2年,越做越好。人醫會醫師蔡文方,也是忠實顧客。

人醫會醫師 蔡文方:「上人也一直跟我們講要推素,我就邀約我診所,所有員工還有家人,那天將近三十幾個 快四十個人,在這邊用素食餐點。」

當天還舉辦蔬食講座,推廣蔬食對健康的好處。廖呈富說,經營很累,但心裡很歡喜,希望用美味的蔬食,打動人心。

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